| la carne a fettine, battetele bene, infarinatele, fate roso | lare | nel burro bollente (appoggiandole l'una sull'altra perchè |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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| quattro braciole fresche e piuttosto magre, fatele roso | lare | piano con una noce di burro e un cucchiaio d'olio dopo |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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| il fegatino di pollo tagliato a fettine e fate pure roso | lare | la pancetta affumicata ridotta a piccoli dadi (se avete |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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Accademia della crusca