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questo vitello fatene 12 fette  larghe  e sottili, larghe circa 3 dita quadrate.
questo vitello fatene 12 fette larghe e sottili,  larghe  circa 3 dita quadrate.
il presciutto e la lingua a striscie  larghe  un dito.
cuocia in acqua e sale una certa quantità di quelle paste  larghe  che son chiamate lasagne.
— Avvolgere in  larghe  fette di pancetta, lardo o prosciutto la vivanda che si
un po' più grossa del solito, la si tagli a lasagne  larghe  un dito.
le pernici; ungetele con burro, salatele, fasciatele con  larghe  e sottili fette di prosciutto, e fatele cuocere allo
per ogni persona 3 fette di pane lunghe 7 o 8 centimetri e  larghe  3 o poco più.
o grujera, o parmigiano molle; e affettatelo in fettine  larghe  e sottili.
questa polpa in fettine dello stesso spessore, ma un po'più  larghe  di una moneta da due soldi (quella di prima).
spella, si taglia in fettoline  larghe  e sottili, si infarina, si intinge nell'uovo, e si frigge a
senza crosta, alte circa un centimetro, lunghe circa tre, e  larghe  due.
ungetele con burro, cospargetele di sale, fasciatele con  larghe  ma sottilissime fette di prosciutto, indi fatele cuocere
bene dalla terra e, senza levarli si tagliano in fette  larghe  e sottili, perchè seccando, diminuiscono un visibilio.
riempire il cavolo intero si possono riempir le foglie più  larghe  ad una ad una avvolgendole sopra sè stesse a guisa di tanti
riempire il cavolo intero, si possono riempir le foglie più  larghe  ad una ad una avvolgendole sopra sè stesse a guisa di tanti
ungetele con burro, cospargetele di sale, fasciatele con  larghe  e sottili fette di prosciutto, e indi fatele cuocere allo
il cavolo intero, si possono riempire le foglie più  larghe  ad una, ad una, avvolgendole sopra se stesse a guisa di
a fettine grosse mezzo centimetro e all'incirca lunghe 6 e  larghe  4.
nell'interno e fasciatele tutto il petto con  larghe  e sottili fette di lardone tenute aderenti con lo spago.
giovani arzagole si sciacquano, e fasciate entro  larghe  fette di lardo si fanno arrostire 1/2 ora, inaffiandole di
frittata, fette sottilissime grasse e magre di prosciutto,  larghe  da quattro a cinque centimetri, che si mettono al fuoco in
bove si distingue dalla vacca per costole meno curve e più  larghe  e per una escavazione più pro-nunziata del loro bordo
un decilitro d'olio d'olivo, due belle cipolle in fette  larghe  e sottili, e due spicchi d'aglio tagliuzzati.
potete. Tagliate il prosciutto per traverso a striscioline  larghe  un dito scarso.
stessa con due o tre  larghe  fette di prosciutto piuttosto grasso; ponetela così
n. 107, e dopo averla ridotta in sfoglie, tagliate queste a  larghe  strisce, che cuocerete in buon brodo, e poi scolerete e
alla carta. — Prendete delle fette piuttosto  larghe  e grosse di manzo che vi siano rimaste del giorno innanzi e
= Inzuppate nel latte delle rotelle di mollica di pane  larghe  mezzo scudo; indi scolatele, poneteci sopra una farsa cotta
poscia allo spiede, spolverizzatelo di sale, fasciatelo con  larghe  e sottili fette di lardo, che legherete con filo. Infine,
o con brodo, tagliatele in fette lunghe quattro dita, e  larghe  uno, intingetele in una pastella da frittura, fatele
o con brodo, tagliatele in fette lunghe quattro dita, e  larghe  uno, intingetele in una pastella da frittura, fatele
alla composizione, riempiteci delle cassettine di carta,  larghe  tre dita riquadrate, fatele cuocere ad un forno temperato,
la sua parte superiore ricoperta da due fettine sottili e  larghe  di lardo.
= Inzuppate nel latte delle rotelle di mollica di pane  larghe  mezzo scudo; indi scolatele, poneteci sopra una farsa cotta
torta di riso bianco bollito su cui s'imprimono  larghe  e tenere foglie di rosa, carne disossata di rane e ciliege
taglia a fette sottili e  larghe  la carne arrosto, di qualunque qualità essa sia, si mettono
di tonno - possibilmente sotto il ventricolo - fatene delle  larghe  fette, girando la lama del coltello senza mai staccar le
cadere la pasta dal beccuccio formando delle listerelle  larghe  circa centimetri 1 1/2 . Appena si rapprendono levatele e
lessa e si taglia la trippa a fettine  larghe  mezzo dito, poi si mette al fuoco con un soffritto di
farne una pasta morbida. Tagliate la sfoglia a listerelle  larghe  poco più d'un centimetro e lunghe circa 25 cent. Rotolatele
la sfoglia alquanto più grossa e tagliata a striscie più  larghe  dei taglierini. Si tratta sempre di un impasto d'uova e
del coltello. Tagliate il prosciutto e la lingua a strisce  larghe  un dito. Tagliate l'uovo in otto spicchi.
e tagliata in tante liste lunghe quanto la sfoglia e  larghe  circa 8 centimetri. Mettete su questa lista, a regolare