da farne uno strato uniforme e alto un centimetro circa ; | lasciala | raffreddare; tagliala in rombi o in quadrati larghi 3 dita; |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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colla crema, continua a sbatterla per un quarto d'ora, e | lasciala | condensare in un forno leggermente riscaldato. |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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un poco la salsa, disponi la fricassea sopra un piatto e | lasciala | divenir fredda. |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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in questa la carne preparata come è stato indicato; ma | lasciala | non meno di un giorno ancora nel sale. Dopo questa |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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alcune cipolle e la scorza di un limone in minuti pezzi, e | lasciala | in questa marinata almeno otto ore. Prendi quindi una |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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fa condensare la salsa, ritira la casseruola dal fuoco e | lasciala | raffreddare. Disponi quindi in bella forma il pollastro con |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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in una borsa di flanella, versala nel luogo destinatole, e | lasciala | indurare tenendola in luogo fresco. |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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in una borsa di flanella, versala nel luogo destinatole, e | lasciala | indurire tenendola in luogo fresco. Questa ti occorrerà per |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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