che sono molli e quindi cotti, versali su di uno staccio e | lasciali | bene sgocciolare. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
|
in ristretto, onde non abbiano nulla d'acquoso e di fluido; | lasciali | quindi raffreddare, e forma loro frattanto una cassa come |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
|
che farai cuocere per una mezz'ora nell'aceto con sale: | lasciali | quindi sgocciolare, e ravvolgili ben asciutti nelle uova |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
|
i suddetti, ben mondi e lavati, in acqua salata, | lasciali | poscia sgocciolare, indi riponili in casseruola con butirro |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
|
minuti i funghi nell'acqua; dopo averli mondati e lavati | lasciali | sgocciolare, e quando sono asciutti, versali in una |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
|
รจ un segno sicuro che sono cotti; levali allora dall'acqua, | lasciali | asciugare perfettamente, e riposti quindi su di un piatto |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
|
in una misura di crema, allungata con altrettanto latte e | lasciali | quindi raffreddare. Sbatti intanto mezza libbra di butirro |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
|
ai pollastri un sapore aggradevole. In fine levali fuora, | lasciali | raffreddare, passali nelle uova sbattute, e quindi nel pane |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
|
in un boccale di crema e latte in parti eguali, e quindi | lasciali | raffreddare. Sbatti intanto mezza libbra di burro appena |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
ai citriuoli la scorza, tagliali in fette, e | lasciali | per un pajo d'ore in sale; levali quindi dall' acqua che |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
|
ai cetriuoli la scorza, tagliati in fette e | lasciali | per un pajo d'ore in sale, quindi levali dall'acqua che |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|