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46 risultati per lasciandovela
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versarla subito sulla pietanza fredda che volete guarnire,  lasciandovela  raffreddare sopra.
le meringhe ed introducete la teglia nel forno  lasciandovela  almeno tre quarti d'ora.
il marinare è di versare sulla carne una concia bollente,  lasciandovela  freddare, mettendo poi la carne colla medesima a cuocere in
sulla pietanza fredda che volete con essa guarnire,  lasciandovela  raffreddare sopra.
sulla pietanza fredda che volete con essa guarnire,  lasciandovela  raffreddare sopra.
macerare in 1 litro d'acqua 10 grammi di corteccia di china  lasciandovela  2 o 3 ore. Passate al setaccio prima di bere.
lamponi od albicocche all'altezza d'un dito in una forma,  lasciandovela  congelare, poi si versa al disopra un bianco-mangiare alla
pentola non appena questa bolle sul fuoco, nella cassetta,  lasciandovela  30-40 minuti, secondo la grossezza e la qualità;
ove si è fatto già prima rinvenire del prezzemolo ed aglio,  lasciandovela  stufare un poco ed aggiungendovi infine un po' di vino
spianatela e mettetela in fusione nel latte bollente  lasciandovela  per circa 7 o 8 ore, o più, durante le quali sarà bene
Se fosse vecchia potreste anche coprirla di latte spannato,  lasciandovela  20-30 ore in fusione secondo il bisogno e la stagione. Il
fatela lessare, e quando è cotta gettatela in acqua fresca,  lasciandovela  per pochi minuti: poscia spremetela, tritatela sottilmente
sale e pepe: mettetevi in fusione la carne del capriuolo,  lasciandovela  per 8 o 10 ore; indi ritiratela, sgocciolatela, asciugatela
cura di immergere la parte macchiata in questa essenza,  lasciandovela  almeno per cinque minuti. Sfregate poscia la stoffa tra le
la si scotta con dello zucchero chiarificato e caldo,  lasciandovela  in fusione tutta la notte. Il giorno seguente si aggiunge
sale e pepe: mettetevi in fusione la carne del capriuolo,  lasciandovela  per 8 o 10 ore: indi ritiratela, sgocciolatela, asciugatela
sopra un bastoncello liscio e grosso quanto un dito,  lasciandovela  fino a che s'indurisca.
zafferano, entro a un vaso coperto di carta perforata,  lasciandovela  per tre giorni. Versate in un altro vaso lo zucchero
fatela lessare, e quando è cotta gettatela in acqua fresca,  lasciandovela  per pochi minuti; poscia spremetela, tritatela sottilmente
sale e pepe: mettetevi in fusione la carne del capriuolo,  lasciandovela  per 8 o 10 ore: indi ritiratela, sgocciolatela, asciugatela
Soffritta e passata la si mette in una salsa al burro  lasciandovela  brevemente cuocere. S'aggiunge poi fior di latte acidulo e
che sia, vi si versa poco a poco 7 decilitri di latte,  lasciandovela  cuocere lentamente 1/4 d'ora, poi si lascia raffreddare. Si
non sarà colorito, aggiungetevi una radice d'ancusa,  lasciandovela  finchè il liquore abbia preso il colore che desiderate.
la terra d'argilla (terra creta) in un po' d'acqua,  lasciandovela  per un quarto d'ora circa. Questa mistura si versa sopra la
levato il suo fango coll'immergerla in acqua quasi bollente  lasciandovela  un poco, e levandovi col coltello la superficie del nero
fatela lessare, e quando è cotta gettatela in acqua fresca,  lasciandovela  per pochi minuti: poscia spremetela, tritatela sottilmente
zafferano, entro a un vaso coperto di carta perforata,  lasciandovela  per tre giorni. Versate in un altro vaso lo zucchero
farne una crema, che si adagia a due riprese sulle frutta,  lasciandovela  ogni volta a congelarsi.
quindi si marini con olio d'olivo, sale ed erbe aromatiche,  lasciandovela  per qualche tempo perchè s'imbeva della concia. Levata, si
per due deca) ed alcune goccie di limone in una pentolina,  lasciandovela  per tutta la notte in luogo caldo. L'indomani la si cuoce
scottate anche la carne tagliata a dadi in acqua salata  lasciandovela  bollire un paio di minuti. Fate soffriggere il lardo con
la gallina in concia, con tutta la concia che avete fatto,  lasciandovela  24 ore ed ogni tre ore, fregatela e voltatela; quindi
liquore all'altezza d'un dito in fondo d'uno stampo liscio,  lasciandovela  consolidare. Dipoi la si adorna in guisa di mazzolini con
pasta entro una forma unta di burro e la si ponga in forno  lasciandovela  per circa un'ora.
a guisa di strucolo la si adagia in una casserola burrata,  lasciandovela  fermentare bene prima di metterla al forno. Si può anche
si ricolma in uno stampo immerso prima nell'acqua fredda,  lasciandovela  fino al momento di riversarla.
dodicesima parte di nitro, e rimettetela fra le due asse,  lasciandovela  compressa per altri 3 o 4 giorni. Preparate una salamoja
ricopre di una buona quantità di crusca intrisa di acqua,  lasciandovela  almeno una mezza giornata. Quando la crusca è ben seccata,
provate a versare una goccia di brodo sopra un piatto,  lasciandovela  raffreddare per vedere se prende consistenza: se ciò si
farina ed acqua, poi mettetela al forno non troppo caldo,  lasciandovela  per quattro ore.
della torta, la quale si mette indi nel forno a cuocere  lasciandovela  circa tre ore, tanto tempo richiedendosi presso, a poco
infarinata, coperta oltre al coperchio d'un drappo caldo,  lasciandovela  per 10 ore in riposo. Dipoi la si lavora ancora, e
infarinato e con un tagliere e chiudetela entro un armadio  lasciandovela  per alcune ore, p. e. dalla sera alla mattina. Trascorso
e finalmente mettete a congelare la bavarese sul ghiaccio  lasciandovela  per circa un'ora, fino a che si sarà ben rappresa.
la teglia così coperta in forno di moderato calore  lasciandovela  per una ventina di minuti. Trascorso questo tempo togliete
pasta: mettendola a cuocere nel forno a poco calore,  lasciandovela  per tre ore, facendo che poco alla volta prenda colore di