Accademia della crusca
Ricerca libera
| vengono imbanditi. I cosidetti “knödel” (pallottole grandi) | lasciansi | bollire 10 a 15 minuti e più tempo ancora se son molto |
| gradi dell'areometro. Gli acini cominciano ad avvizzire, | lasciansi | sgocciolare, e stendonsi sopra graticci che si espongono al |