| lasciar | bollire dolcemente, a fuoco lento, per sei ore intere. |
La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai -
- 1929
- Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano)
- Milano
- cucina
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di | lasciar | meno vuoto possibile nelle scatole, ossia riempitele. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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in ultimo si scopre per | lasciar | consumar l'umido che ancora può rimanervi. |
Il cuoco sapiente -
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bollitura, che sarà bene | lasciar | continuare per qualche po', si mettono i cavoli, e quindi |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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avvolgere qualche cosa in fili di zucchero, lo si deve | lasciar | cuocere ancora di più, cioè fino al sesto grado, mettendone |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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aggiungendovi sempre dell'altro zucchero che non devesi | lasciar | raffreddare. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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del formaggio, e mettetele a cuocere in buon brodo. Bisogna | lasciar | bollire circa tre quarti d'ora. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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ve lo rammento, giacché spesso succede, a noi donne, di | lasciar | passar mesi, e financo anni, senza più ricordarci di... una |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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stesso dicasi per le perle del Giappone, che si devono | lasciar | cuocere fino a che siano diventate perfettamente |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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pure di | lasciar | sempre aperto il foro superiore a ciò l'acqua ch'è |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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si deve mai | lasciar | raffreddare alcuna sostanza che sia acida, grassa ed oleosa |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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apertura, con un dito si estraggono le interiora, senza | lasciar | nulla nel corpo della beccaccia. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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che stemprerete bene con alquanta acqua; non bisogna però | lasciar | bollire questa semplice salsa che porrete sulle vostre |
La cuciniera universale -
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tegami, pentole, piattelli, sono utilissimi, poiché puossi | lasciar | raffreddare e conservare in essi le sostanze senza tema che |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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da avvertire che non si deve | lasciar | disperdere l'acqua salsa che le ostriche contengono; e |
Il cuoco sapiente -
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è questo il vero sauer-kraut, il quale bisogna | lasciar | fare ai tedeschi: è una pallida imitazione di quello, che |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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osservare che non si deve | lasciar | disperdere l'acqua salsa che le ostriche contengono; e |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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tegami, pentole, piattelli, sono utilissimi, poichè puossi | lasciar | raffreddare e conservare in essi le sostanze senza tema che |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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da avvertire che non si deve | lasciar | disperdere l'acqua salsa che le ostriche contengono; e |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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tali ingredienti, | lasciar | riposare la pasta e poi distenderla in tanti dischi eguali |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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bollente nella proporzione di circa 40 gr. per persona e | lasciar | cucinare, a pentola quasi interamente coperchiata, per... |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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fatto anche con funghi secchi. In questo caso bisogna | lasciar | ammollire i funghi per alcune ore in acqua tiepida, e poi |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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tre dozzine di buone rane, e fate attenzione di non | lasciar | loro alcun pezzetto di pelle, poscia spuntate loro le testa |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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è questo il vero sauer-kraut, il quale bisogna | lasciar | fare ai tedeschi; è una pallida imitazione di quello, la |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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volume di gelatina di carne; portare su fuoco molto basso, | lasciar | fon dere mescolando accuratamente e aspettare a servire che |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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e cuoceteli a forno piuttosto caldo, badando di non | lasciar | prendere troppo calore. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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registrare che infatti i titoli delle portate potevano | lasciar | adito alle più nere apprensioni e la complicazione delle |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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procurando che l'insaccatura sia fatta in modo da non | lasciar | vuoti nel mezzo. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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saltare e bagnare con un bicchiere di vino bianco. | Lasciar | evaporare e ritirare dal fuoco. |
La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai -
- 1929
- Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano)
- Milano
- cucina
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quelle non devono assolutamente | lasciar | passare l'estate, senza fare al marito La dolcissima |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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per poi far loro subìre un'operazione che ha per scopo di | lasciar | loro condire attorno lo zucchero. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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si potrà | lasciar | passare tutta intiera la Quaresina, senza preparare, almeno |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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d'acqua; e, coperta la teglia con il suo coperchio, | lasciar | cucinare adagio adagio, per circa un'oretta. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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d'oliva a fuoco basso per circa una mezz'oretta senza | lasciar | prendere colore, aggiungetevi la farina, fate dorare, |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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comodo servirsi colla mano diritta. A tal uopo è necessario | lasciar | sempre sul piatto una forchetta, ed anche un cucchiajo per |
Il cuoco sapiente -
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o l'agnello tritato assai fine, mescolate bene, senza | lasciar | bollire e servite con contorno di crostini o di uova |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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mischiatele bene al caldo col burro all'acciuga senza | lasciar | bollire: è ottima per il pesce e cavolo-fiore. |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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non bisogna | lasciar | passare tutto l'inverno senza presentare in tavola, almeno |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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una pappina, aggiungetevi un ovo intero senza più | lasciar | cuocere il composto che metterete nel brodo bollente. |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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e setacciati o 1/2 cucchiaio di salsa sciolta nell'acqua; e | lasciar | infine bollire per circa mezz'ora. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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pane raffermo, che, dopo aggiuntovi del brodo, si possono | lasciar | bollire o subito imbandire. Per ogni persona ci si mette un |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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mischiatela bene al caldo col burro all'acciuga senza | lasciar | bollire: è ottima per il pesce e cavolo-fiore. |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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bicchiere d'acqua e due cucchiaiate di zucchero in polvere. | Lasciar | macerare per una mezz'ora, poi travasare in salsiera e |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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buoni e soprattutto molo vari)... vi raccomando di non | lasciar | passare tutta la Quaresima, senza presentare al marito, |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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far bollire un bicchiere di vino con altrettanto brodo e | lasciar | ridurre il liquido a metà. Aggiungete uno scalogno, un po' |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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giacchè il segreto della conservazione sta nel non | lasciar | che penetri dentro l'aria, fatele cuocere e finitele come |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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di alloro. Bagnare con un bicchiere di vino bianco, e | lasciar | cuocere insensibilmente per cinque o sei minuti. Lasciar |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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e lasciar cuocere insensibilmente per cinque o sei minuti. | Lasciar | freddare le triglie nella teglia. Estrarle, accomodarle in |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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zucchero ed un litro d'acqua, gettarvi i fiori d'arancio e | lasciar | bollire un istante. Si lascia indi raffreddare il tutto in |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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rosolare da tutte le parti; solo in ultimo si scopre per | lasciar | consumar 1'umido che ancora può rimanervi. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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grandezza, bianchi e ben rotondi; nell'approntarli si deve | lasciar | loro una parte del manico. Si ammaniscono nel succo di |
La cuciniera universale -
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lasciate al fuoco ancora per 10 o 12 minuti, ma senza | lasciar | bollire ulteriormente, perchè il rognone non indurisca, e |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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