strato dei maccheroni dev'essere compatto, e non vi si deve | lasciare | nessun vuoto. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| Lasciare | raffreddare e montare nel frattempo a lattemiele un quinto |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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possono | lasciare | le uova in quest'acqua quanto si vuole; esse cuoceranno, ma |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| lasciare | il poco per l'assai, che forse l'uno e l'altro perderai. |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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| Lasciare | là, in infusione, per 5-6 ore e poscia scolare e stringere |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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— | Lasciare | a bagno perchè riacquistino freschezza frutta, legumi o |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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poi il timballo con la farcia medesima, procurando di non | lasciare | nessun vuoto da cui possa sfuggire il ripieno. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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la morbidezza della pasta, converrà | lasciare | gli gnocchi sotto forma di tanti cilindretti senza far loro |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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sapore e facile a cucinarsi deve avere un anno e devesi | lasciare | in infusione onde acquista un grato odore. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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lavarlo a più riprese nell'acqua fresca, onde fargli | lasciare | il sale eccessivo. |
Il cuoco sapiente -
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di sughero, che legherete con lo spago, avvertendo però di | lasciare | un po' di spazio fra il liquido ed il tappo. |
La cucina di famiglia -
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esclusivamente colle parti grasse, le quali devonsi | lasciare | attaccate al magro. |
Il cuoco sapiente -
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fegatini si possono | lasciare | nel corpo del volatile, sottraendo soltanto mediante un |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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un piatto); mettervi sopra un peso (il ferro da stiro); e | lasciare | l'insalatiera per qualche ora, sotto pressione, al fresco. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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sciolgano lentamente a bagnomaria, senza | lasciare | che l'acqua bolla, 300 grammi di formaggio fontina, in |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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descrivo tre differenti ricette di pasta frolla per | lasciare | a voi la scelta a seconda dell'uso che ne farete; ma, come |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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descrivo tre differenti ricette di pasta frolla per | lasciare | a voi la scelta a seconda dell'uso che ne farete; ma, come |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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di | lasciare | un dito di margine della pasta libero del tutto, e su |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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carbonato di soda e si chiude tosto la bottiglia onde non | lasciare | sfuggire l' acido carbonico, che ha immediata produzione. |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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un poco di sugo, e l'acqua sgocciolerete pian piano, per | lasciare | la parte terrosa in fondo. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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mele? Ma cosa ne vuol fare, ora che si avvicina il tempo di | lasciare | la campagna? (mi chiede la signora Dirce che, passandomi da |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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focaccio si può | lasciare | così, si può guarnire con una granella di mandorle o di |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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allesse in guisa di calzoni viola marcianti. Alla carota, | lasciare | le foglie verdi in testa, rappresentanti la speranza della |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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che sia pure asciutto e freddo. In campagna bisognerà | lasciare | la provvisione delle castagne nei loro gusci acuti e |
La cuciniera universale -
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vi sono due vie da seguire: si può | lasciare | il baccalà così come si trova, per cuocerlo a suo tempo |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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foglie verdi, e mozza l'estremità delle foglie in modo da | lasciare | poco più della metà del carciofo. Mozza i gambi perchè si |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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alcuni istanti sopra a carta sugante, a fine di far loro | lasciare | più olio che sia possibile; infine servitele calde, come al |
La cucina di famiglia -
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descritto al num. 12, lo laverete a più acque, onde fargli | lasciare | il sale soverchio, e dopo averlo atto ben sgocciolare, lo |
Il cuoco sapiente -
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parmigiano e condite con questo composto la pasta. Potete | lasciare | anche i funghi a pezzetti, se più v'aggrada. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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punto di fusione oscilla fra + 28° e + 33° C. Fuso non deve | lasciare | residuo di connettivo nè abbondante, nè sgradevole. |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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Il | lasciare | sedimenti farinosi ed amilacei dopo la cottura può |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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prosciutto grosso e magro. Se lo preferite, potete anche | lasciare | il prosciutto scoperto ma in questo caso lo tagliente a |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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con zucchero (vedi provvisioni) devonsi durante la notte | lasciare | ammollire in acqua tiepida per farveli gonfiare. Ai giovani |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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con un disco rotondo alquanto più grande. Si possono | lasciare | colla prima piegatura a mezza luna, ma è da preferirsi la |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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cuocere ogni cosa adagio tre ore circa. Il lardo si può | lasciare | anche intero. Ricordate sale e pepe. |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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| lasciare | intere le fette dei citruoli, scegliete esemplari giovani |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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un litro. Le bottiglie devono essere ripiene colme senza | lasciare | alcuno spazio vuoto, nemmeno pel turacciolo. Sulla |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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didascalia: Stampo per bombe] Quando il composto comincia a | lasciare | uria specie di velo sulla spatola, ritiratelo, lavoratelo |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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di soda, e si chiude tosto la bottiglia, per non | lasciare | sfuggire l'acido carbonico che ha immediata produzione. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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verderame, veleno potentissimo, per cui è meglio di non mai | lasciare | raffreddare in esso veruna cosa, massimamente se acida, |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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si può sostituire lo stracchino, la senapa si può | lasciare | da parte. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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35-40 m. pillottandolo con la massima cura e badando di | lasciare | un piccolo spiraglio nel forno. Digrassate l'intinto, |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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dei grumi. Avrete cura altresì, ed al medesimo scopo nel | lasciare | cadere la semolina nel brodo, di agitarlo contibuamente con |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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il più usitato ed attivo; però ha l'inconveniente di | lasciare | nell'acqua una tinta giallastra, per sospensione di |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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il verderame, sostanza dannosissima. È meglio di non mai | lasciare | raffreddare negli utensili di rame veruna cosa, |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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dovrà sempre andar poco, poco alla volta; e sempre si dovrà | lasciare | qualche minuto fra una friggitura e l'altra affinchè l'olio |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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buon brodo. Se sono molti piccoli i cavoli rapa si possono | lasciare | anche interi. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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— Preparazione della carne. Non si potrebbe | lasciare | l'argomento delle carni fresche impiegate per |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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turacciolo che ne chiude inferiormente il buco, e da questo | lasciare | escire l'acqua, ricolmando il vuoto con altro ghiaccio ed |
Il cuoco sapiente -
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che importa di notare nella pratica degli Arabi è il non | lasciare | alcun intervallo tra la torrefazione e l'infusione. Questa |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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