| Lasciate | raffreddare. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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| Lasciate | riposare per 10 minuti. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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| Lasciate | marinare una notte, l'indomani saranno gustosissime. |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
-
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| Lasciate | cuocere per venticinque minuti circa. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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e | lasciate | cuocere fino al suo punto. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
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dopo 15 minuti, e | lasciate | poscia raffreddare. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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| Lasciate | cuocere per metà a lentissimo fuoco. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
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bene, coprite e | lasciate | fare così. |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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bene, | lasciate | stufare qualche minuto, e fate servire. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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allora la pentola dal fuoco e | lasciate | intiepidire. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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come prezzemolo, basilico, cipollina, scalogni ecc. | Lasciate | riscaldare, poi aggiungete un bicchiere di brodo e lasciate |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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Lasciate riscaldare, poi aggiungete un bicchiere di brodo e | lasciate | bollire per un quarto d'ora circa. Gettate in questa salsa |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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circa. Gettate in questa salsa il lesso tagliato a fette, | lasciate | bollire cinque minuti e servite caldo, strizzando sugo di |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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l'ombrina tagliata a fette, salate quanto basta, e | lasciate | un poco rosolare; poscia unitevi qualche cucchiajata di |
Il cuoco sapiente -
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poscia unitevi qualche cucchiajata di sugo di pomidoro, e | lasciate | finir di cuocere. |
Il cuoco sapiente -
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| Lasciate | sul fuoco ancora per alcuni minuti, e poscia servite. |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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la casseruola e | lasciate | cuocere su fuoco moderato. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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l'ombrina tagliata a fette, salate quanto basta, e | lasciate | un poco rosolare; unitevi qualche cucchiajata di sugo di |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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unitevi qualche cucchiajata di sugo di pomidoro, e | lasciate | finir di cuocere. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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| Lasciate | il composto in riposo per parecchie ore prima di friggerlo. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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dal fuoco e | lasciate | raffreddare le scatole nella loro acqua. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
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| Lasciate | sgocciolare questo delicato pesce e servitelo in tavola con |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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l'insalatiera e | lasciate | riposare per circa 10 minuti. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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e un po' di vino bianco, e | lasciate | cuocere |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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| Lasciate | bollire, e quando le patate saranno quasi cotte e saporite, |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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a fette; ritirate la casseruola sull' angolo del fornello e | lasciate | sobbollire per una mezz'ora. Servite caldo. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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aggiungetevi gli spinaci lessati e tritati, pepe e sale; | lasciate | soffriggere dieci minuti, poi unitevi lentamente, |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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lentamente, rimestando, circa due litri di acqua bollente. | Lasciate | bollire mezz'ora poi aggiungete tre cucchiai di farina |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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battendo bene con la frusta in modo da non formare grumi. | Lasciate | cuocere dieci minuti poi togliete dal fuoco. Questa |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| Lasciate | riposare per due ore in un luogo fresco prima di |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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la casseruola e | lasciate | bollire alcuni minuti prima di servire. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| Lasciate | consumare alquanto l'umido, poscia ritirate dal fuoco i |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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ultimo | lasciate | freddare, versate nella sorbettiera e procedete come al |
La cucina di famiglia -
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che l'apparecchio sia ben consistente e fatto ciò | lasciate | raffreddare. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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cuocere tutto insieme tre ore; | lasciate | raffreddare e sgrassate il brodo. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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| Lasciate | soffriggere alquanto, rimestando più volte, e per ultimo |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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con una bacchetta di vaniglia, mezzo litro di latte e | lasciate | raffreddare. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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| Lasciate | diacciare lo stufato; sgrassatelo, ponetelo di nuovo sul |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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pinoli triti, 2 tuorli d'uovo, il sugo d'un limone, | lasciate | sobbollire |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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100 gr. di cotenne (ben nette, raschiate e sbollentate) e | lasciate | cuocere. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| Lasciate | raffreddare il beeftea, digrassatelo se occorre, riponetelo |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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e sentirete, la miscela tutta omogenea e bene amalgamata, | lasciate | raffreddare. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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nuovamente e | lasciate | così almeno un'altra ora e se è possibile anche due. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| Lasciate | riposare così i biscottini un paio d'ore e cuocete in forno |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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questo punto immergetevi i filetti e | lasciate | cuocere per circa un'ora a fuoco lento. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| Lasciate | raffreddare il composto e fatene poi parecchie polpette |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| Lasciate | una notte il rosolio in bottiglie aperte, poi chiudetele e |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| Lasciate | la latta sul tavolo, fino a che avrete visto i bastoncini |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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una cipolla e un po' di pepe; e | lasciate | cuocere a piccolo fuoco. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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la frutta secca di acqua calda, aggiungete il miele e | lasciate | riposare per 24 ore. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| Lasciate | cucinare lentamente, a fuoco basso, solo rivoltando ogni |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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| Lasciate | indietro un terzo del latte per aggiungerlo, occorrendo, |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
| Lasciate | indietro un terzo del latte per aggiungerlo, occorrendo, |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| Lasciate | poi raffreddare le scatole nel bagnomaria asciugatele e |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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qualche minuto allungate con qualche mestolino di brodo e | lasciate | consumare un momento. Togliete poi dal fuoco e lasciate |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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e lasciate consumare un momento. Togliete poi dal fuoco e | lasciate | raffreddare. Frullate un uovo, aggiungete la carne, il |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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delle palline come nocciole e mettetele nel brodo bollente. | Lasciate | cuocere a fuoco lento per circa dieci minuti. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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un cocchiume al recipiente, non troppo chiuso però, e | lasciate | fermentare. Compiuta la fermentazione, riempite la botte |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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Compiuta la fermentazione, riempite la botte d'acqua, e poi | lasciate | riposare il liquido per 3 settimane. Se lo volete, potete |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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| Lasciate | raffreddare il prosciutto entro il pane. Se volete però |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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