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17 risultati per lascio
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
134016 1790 , Roma 1 occorrenze

sopra il fuoco còme una Fricassè, o Ragù senza sgorgarli, e imbianchirli, e finire poscia, l'una, e l'altro come il solito. Lascio però a maestri dell

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
137700 1790 , Roma 1 occorrenze

cotto. Alcuni però credono, che sia una viltà il pratticare si fatto metodo sulle tavole de' Principi di alta sfera, onde io lascio ciascheduno in

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
145554 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

'altro come il solito. Lascio però a maestri dell'arte di eseguire su questo articolo ciò che crederanno più a proposito, e più a portata del loro gusto

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
149328 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

cotto. Alcuni però credono, che sia una viltà il pratticare si fatto metodo sulle tavole de' Principi di alta sfera, onde io lascio ciascheduno in

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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
153077 1911 , Firenze , Landi 2 occorrenze

Per me, che si ribellano al mio gusto, le lascio mangiare ai contadini; ma, poichè ad altri potrebbero non dispiacere, ve le descrivo.

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In quanto ai dolci lascio la scelta a voi che così, ad occhio e croce, potete giudicare quelli che più vi convengono; però vi avverto che le paste

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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
196503 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 1 occorrenze

, anzi meglio e più lungamente, contentandosi puramente di quanto la Provvidenza fornisce nel regno vegetale. Abborro ogni disputa e lascio il mondo come

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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
206745 1918 , Roma , Formiggini 2 occorrenze

Si chiama così in francese e non trovando nome equivalente in italiano, così la lascio. Si adatta ad avanzi impanati, o fritti con una crosta di

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Lascio il nome francese di Charlotte perchè, sebbene anch'io sia di parere che molti termini di cucina possano e debbano essere italianizzati, non

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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220200 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze

Per me, che si ribellano al mio gusto, le lascio mangiare ai contadini; ma, poichè ad altri potrebbero non dispiacere, ve le descrivo.

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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
242165 1935 , Milano , Olivini 7 occorrenze

scatola di salmone); lascio appeso al suo chiodo lo stampo rotondo, e distribuisco la mia insalata unita al pesce, alla maionese ed alla gelatina sul

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Manipolo per bene; e infine lascio lì, la pasta, a riposare per mezz'ora.

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carta, le lascio distese, per qualche ora, al sole. Quando sono bene asciutte, ne ricolmo dei vasi che, a buon conto, ho già preparati puliti, e che ho

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MARENATA da bersi con l'acqua, e la preparo così: Peso 3 chili di marene; le lavo; le lascio stese al sole dalla mattina alla sera; le faccio bollire

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dispongo poi in una insalatiera fonda; sopra di esse, verso la mia marenata ancora calda; e infine lascio raffreddare.

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bene; pongo la pignatta sul fuoco vivo; continuo a mescolare col mestolo di legno; quando si leva il bollore, lascio bollire per 5 minuti ancora; metto

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pelati; pongo al fuoco e lascio bollire rimestando di tanto in tanto.

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