di pallottole, mettetele su d'una | lastra | da forno, |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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con olio la | lastra | di latta o di alluminio per il forno. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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| lastra | di latta quadrilunga è adattata onde possa entrare fra le |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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tipo biscotti che farete cuocere in forno caldo sulla | lastra | imburrata. Serviteli freddi. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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poi una tortiera o | lastra | da pasticceria sulla quale distribuirete la pasta mediante |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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più che potrete e asciugateli o alla bocca del forno o su | lastra | di lamiera o come potete. |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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forno a calore vivo, si depongono le conchiglie sopra una | lastra | e si lasciano ancora una diecina di minuti. Si servono |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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su una carta oleata imburrata e appoggiate questa a una | lastra | pure imburrata. Infornate a fuoco vivace per 10 minuti, |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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Infornate a fuoco vivace per 10 minuti, capovolgete la | lastra | su un tovagliolo bagnato e strizzato, togliete la carta, |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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lentamente raffreddando, ungete lievemente, con olio, la | lastra | di latta o le teglie del forno. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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si è rappresentata una gabbia semplicissima, formata di | lastra | di ferro, con fondo forellato al pari di quello del |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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superfluo l'esporre la figura di un padellino, formato di | lastra | di ferro, che può applicarsi per diversi usi al |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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spessore. Tagliate nella sfoglia dei dischi e cuoceteli su | lastra | imburrata a forno caldo. Spolverate i pasticcini di |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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parti dando loro forma rotonda su carta disposta sopra una | lastra | imburrata; cuocete a forno moderato ben chiuso. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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centimetri, posate le gallette simmetricamente sopra una | lastra | di rame mettetele poi nel forno e fatele cuocere a calore |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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dischi, rombi o quadrati, dorateli e infornateli subito su | lastra | imburrata. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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una grande ciotola d'argento o di cristallo, oppure una | lastra | di specchio guarnite con una piramide di palle di vetro da |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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di pinoli. Cuocete i biscotti a forno moderato su | lastra | imburrata. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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che riempirete di marmellata. Ponete le scodelline su una | lastra | unta di burro e infarinata e cuocetele a forno caldo. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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con un piccolo imbuto, fatela uscire formando su di una | lastra | da forno, unta di burro e polverizzata di farina, dei |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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di un color biondo chiaro, levateli in seguito dalla | lastra | e fateli biscottare nella stufa, conservandoli poi in un |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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terminanti in punta alle due estremità, poneteli su una | lastra | imburrata e cuoceteli a forno dolce. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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la massa, cuocetela a forno temperato in tegghia o su | lastra | di rame unta di burro e spolverizzata di farina, per poi |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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la pasta con degli stampini e ponete a cuocere su una | lastra | imburrata. Appena saranno cotte, cospargete le pastine di |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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tasca munita di bocchetta rotonda e con essa foggiate sulla | lastra | del forno degli « choux » rotondi della grossezza di una |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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» dovranno essere cotti e ben glassati, staccateli dalla | lastra | e quando saranno freddi tagliateli al di sotto per |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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nell'acqua calda e abbrustolitele al fuoco sopra una | lastra | di pietra o di ferro; poscia pestatele quasi impalpabili e |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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fateli cuocere in forno di calor moderato, disposti su una | lastra | di rame. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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su una | lastra | degli « choux » rotondi e cuoceteli a forno chiuso, quando |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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onde chiuderli ermeticamente; metteteli poscia su di una | lastra | di rame, cuoceteli in forno ben caldo e metteteli sopra un |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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e farete cuocere in forno a calore moderato sulla | lastra | imburrata. Con questa dose, verranno circa 120 biscottini |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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Cuocete il composto entro piccole forme unte di burro o su | lastra | coperta di carta unta di burro. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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su una | lastra | di rame unta e infarinata, un composto da biscottini alla |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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ed in ultimo l'uva sultanina. Stendete il composto su una | lastra | imburrata allo spessore di 2 centimetri e cuocete a forno |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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tanti piccoli dischi eguali. Cuoceteli a forno moderato su | lastra | imburrata e quando saranno freddi riuniteli tre a tre con |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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66° Baumé su 10 o 15 gocce di olio d'oliva, poste sopra una | lastra | di vetro riposante su di una carta bianca, si dovrà vedere |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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subito le costolette su un piatto, o su una | lastra | di marmo, collocandole in giro con la parte dell'osso nel |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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su un tavolo o su una | lastra | di marmo 820 gr. di farina, fate un vuoto nel mezzo di |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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dei promotori vorrebbero essere dell'alluminio, e una | lastra | di latta lucente funge da sottopiatto, entro cui le signore |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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e la scorza tritate. Cuocete in uno stampo imburrato e su | lastra | coperta di carta. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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e quando risalgono scolatele bene. Appoggiatele su una | lastra | imburrata e infarinata, cuocetele a forno caldo. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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Formate ora con le mani delle palline che porrete su una | lastra | imburrata. Su ciascuna pallina mettete una mezza ciliegia |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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Smirne o di Corinto ben pulita; stendete il composto su una | lastra | unta di burro, dorate la parte superiore e seminatela di |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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parti per formare dei biscotti che collocherete su una | lastra | imburrata. Dorate i biscotti con albume d'uovo, |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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Formatene poi dei bastoncini che allineerete sulla | lastra | del forno infarinata, facendoli cuocere a calore |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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Chiudete bene il rettangolo di pasta e cuocete su | lastra | imburrata a forno vivace. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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i quadretti con una striscia di carta e collocateli su una | lastra | da forno coperta di cialde. Metteteli in forno a fuoco |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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fuoco leggero per circa mezz'ora e quando li togliete dalla | lastra | spolverateli di cannella. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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ermeticamente con i coperti preparati, posateli sopra una | lastra | di rame e fatele cuocere 20 minuti in forno piuttosto |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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quali si dispongono sopra teglie di lamiera di ferro, o su | lastra | di ardesia, o su graticci, e dopo averle cosparse di |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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per spingerlo in piccoli dischi posti a distanza su una | lastra | unta di burro e infarinata. Mettete su ognuno qualche grano |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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Appena fredda, ungete bene di burro una teglia o | lastra | di rame o di ferro e spalmate in tutta la grandezza della |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
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alquanto le dette mandorle; quindi versate sopra una | lastra | grande di rame unta con un idea di olio, e spandete subito |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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