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 Li  Capponi. Li Conigli.
Capponi.  Li  Conigli.
i polpi  li  pulirete come i tòtani e come quelli li infarinerete e li
i polpi li pulirete come i tòtani e come quelli  li  infarinerete e li friggerete.
li pulirete come i tòtani e come quelli li infarinerete e  li  friggerete.
di latte. Il Gallinaccio, Le Pernici, Il Gallinaccetto.  Li  Fagiani. Li Tocchini. Le Beccacele. Li Capponi. Le
Il Gallinaccio, Le Pernici, Il Gallinaccetto. Li Fagiani.  Li  Tocchini. Le Beccacele. Li Capponi. Le Pizzarde. Le
Il Gallinaccetto. Li Fagiani. Li Tocchini. Le Beccacele.  Li  Capponi. Le Pizzarde. Le Capponesse di Bologna. Li Pivieri.
Li Capponi. Le Pizzarde. Le Capponesse di Bologna.  Li  Pivieri. Le Tortore, Le Pollarde. Le Garganelle. Le
Le Pollanche. Le Mezzanelle. Le Pollanchette. Le Quaglie.  Li  Pollastri. Li Tordi. Li Piccioni. Le Lodole. Le Galline di
Le Mezzanelle. Le Pollanchette. Le Quaglie. Li Pollastri.  Li  Tordi. Li Piccioni. Le Lodole. Le Galline di Faraone. Gli
Le Pollanchette. Le Quaglie. Li Pollastri. Li Tordi.  Li  Piccioni. Le Lodole. Le Galline di Faraone. Gli Ortolani,
Piccioni. Le Lodole. Le Galline di Faraone. Gli Ortolani,  Li  Pavoni. Gli Uccelletti minuti. Le Galline Pratarole. Li
Li Pavoni. Gli Uccelletti minuti. Le Galline Pratarole.  Li  Palombacci. Le Anitre selvatiche. Le Ali di Gallinaccio. Le
Le Anitre selvatiche. Le Ali di Gallinaccio. Le Pavoncelle.  Li  Filetti di Gallinacci. IN PESCI COMPRESO ANCHE Decembre,
 li  pianta non li mangia.
li pianta non  li  mangia.
i polpi  li  pulirete come i tòtani (num. 263), e come quelli li
i polpi li pulirete come i tòtani (num. 263), e come quelli  li  infarinerete e li friggerete.
come i tòtani (num. 263), e come quelli li infarinerete e  li  friggerete.
 Li  Tocchini novelli, o piccioli Gallinaccetti Li Pollastri.
Tocchini novelli, o piccioli Gallinaccetti  Li  Pollastri.
di pollo e ( — tolte loro le vescichette del'amara bile —  li  lavo, li taglio a pezzetti, e li cucino con burro);
e ( — tolte loro le vescichette del'amara bile — li lavo,  li  taglio a pezzetti, e li cucino con burro);
del'amara bile — li lavo, li taglio a pezzetti, e  li  cucino con burro);
Le Pollanche. Le Mezzanelle. Le Pollanchette. Le Quaglie.  Li  Pollastri. Li Tordi. Li Piccioni. Le Lodole. Le Galline di
Le Mezzanelle. Le Pollanchette. Le Quaglie. Li Pollastri.  Li  Tordi. Li Piccioni. Le Lodole. Le Galline di Faraone. Gli
Le Pollanchette. Le Quaglie. Li Pollastri. Li Tordi.  Li  Piccioni. Le Lodole. Le Galline di Faraone. Gli Ortolani.
 Li  preparerete e li farete cuocere in tutto come i beccafichi
preparerete e  li  farete cuocere in tutto come i beccafichi sopra descritti.
(dato che quelli freschi sono ormai spariti dal mercato, e  li  sminuzzo; li rammollisco in acqua tiepida; li lavo e li
freschi sono ormai spariti dal mercato, e li sminuzzo;  li  rammollisco in acqua tiepida; li lavo e li cucino con olio,
mercato, e li sminuzzo; li rammollisco in acqua tiepida;  li  lavo e li cucino con olio, sale, ed un pizzico di pepe).
e li sminuzzo; li rammollisco in acqua tiepida; li lavo e  li  cucino con olio, sale, ed un pizzico di pepe).
 Li  Pavoni. Gli Uccelletti minuti. Le Galline Pratarole. Li
Pavoni. Gli Uccelletti minuti. Le Galline Pratarole.  Li  Palombacci. Le Anitre selvatiche. Le Ali di Gallinaccio. Le
Le Anitre selvatiche. Le Ali di Gallinaccio. Le Pavoncelle.  Li  Filetti di Gallinacci. IN PESCI
etti di maccheroni (e  li  cucino in acqua salata e quando sono, come si dice, al
in acqua salata e quando sono, come si dice, al dente,  li  scolo, li verso in una insalatiera, e li condisco con burro
salata e quando sono, come si dice, al dente, li scolo,  li  verso in una insalatiera, e li condisco con burro fuso e
si dice, al dente, li scolo, li verso in una insalatiera, e  li  condisco con burro fuso e con un po' di quel formaggio
Plinio  li  chiama: gulae novissima irritamento. Difilo, filosofo, li
li chiama: gulae novissima irritamento. Difilo, filosofo,  li  commenda, ma li chiama cibo sospetto. Cardano li teneva
novissima irritamento. Difilo, filosofo, li commenda, ma  li  chiama cibo sospetto. Cardano li teneva come pianta nemica
filosofo, li commenda, ma li chiama cibo sospetto. Cardano  li  teneva come pianta nemica dell'uomo. Ne morirono avvelenati
i tartufi,  li  porrete in una casseruola con sugo di carne, o brodo
in una casseruola con sugo di carne, o brodo sostanzioso e  li  farete cuocere dolcemente. Li servirete guarniti con
carne, o brodo sostanzioso e li farete cuocere dolcemente.  Li  servirete guarniti con crostini fritti al burro.
 li  vorrete friggere o servirvene per contorno agli umidi, li
li vorrete friggere o servirvene per contorno agli umidi,  li  farete rammollire nell'acqua bollente.
 Li  Pivieri.
 Li  Polpi.
 Li  Sparagi.
 Li  Finocchi.
 Li  Calamaretti.
 Li  Lattarini.
 Li  Pavoni.
 Li  Rondini.
 Li  Occhialoni.
 Li  Capponi.
 Li  Lattarini.
 Li  Carciofi.
 Li  Pomidoro.
 Li  Cocomeri.
 Li  Gamberi.
 Li  Cefali.
 Li  Capponi.
 Li  Selleri.
 Li  Marroni.
 Li  Selleri.
 Li  Spinaci.
 Li  Perniciotti.
 Li  Quagliardi.
 Li  Piselli.
 Li  Ceci.
 Li  Capponi.
 Li  Jozzi.
 Li  Piselli.
 Li  Sparagi.
 Li  Prugnoli.
 Li  Bronchi.
 Li  Gamberi.
 Li  Barbi.
 Li  Broccoli.