avrete cotti, al dente, e ben scolati, dei | maccheroncini | corti. Levate il manzo dalla casseruola e passate il succo |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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di salsa di pomidoro, rimettete col succo in casseruola, i | maccheroncini | unitamente a del parmigiano grattugiato e a del burro, e |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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600 | maccheroncini | Gr. 80 parmigiano Gr. 350 ricottia romana Gr. 50 burro Sale |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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600 | maccheroncini | Gr. 500 sarde Gr. 400 finocchi selvatici 4 acciughe salate |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| Maccheroncini | alle acciughe. Pesce alla graticola con lenticchie all'olio |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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sardelle salate. Si cuociono 25 deca di | maccheroncini | od altra pasta in acqua non molto salata, e colati si |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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I, empite il vano alternativamente con uno strato di | maccheroncini | cotti, tagliati a pezzetti di 1 cent., conditi con un |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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e poi dopo fritti li riempirete con un ripieno fatto di | maccheroncini | e prosciutto, mescolato con salsa tartaruga. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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sarde in poco olio, e fate cuocere piuttosto al dente i | maccheroncini | nell'acqua in cui avevate fatto cuocere i finocchi, |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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di cannella. Impastate il tutto e fatene dei piccoli | maccheroncini | della lunghezza di un dito. Cuoceteli a forno moderato |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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fate lessare 400 gr. di | maccheroncini | BUITONI anche questi a metà cottura, scolateli bene e |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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oppure si versa il sugo su fette di polenta o su | maccheroncini | conditi al burro e formaggio, adagiandovi sopra le quaglie. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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si può fare una buona minestra, o di pasta e broccoli, o di | maccheroncini | e via dicendo. |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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Potage à la viennoise, zuppa di purea di fagiano, con | maccheroncini | e rosso d'uovo - Escalopes à la viennoise, scaloppine |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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Fate cuocere i | maccheroncini | come ai numeri antecedenti, conditeli con butirro e |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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bollente tagliandola di mano in mano che sorte a guisa di | maccheroncini | giusta la forma che vi si metterà, e dopo pochi bolli, si |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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minuta potrete eseguire la stessa ricetta con vermicelli, | maccheroncini | ecc. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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