spogliatela di tutte le peliccole, indi ben netta si fa | macinare | grossolanamente. La si fa cuocere nel brodo o nel latte, e |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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la padella sia occupata soltanto per metà. Il caffè si deve | macinare | di mano in mano che si adopera. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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tutto tridato fino ponetelo sopra le cotelette e lasciatele | macinare | per tre ore, indi fatele cuocere alla graticola e bagnatele |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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fare le lucaniche vi necessiterà una macchina da | macinare | le carni e un arnese per insaccarle nei budelli. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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strati di grappoli e di torba comune ben asciutta, fatta | macinare | e stacciare finamente. Il locale di conservazione abbia una |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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raccomandare la conservazione dei denti, per triturare e | macinare | convenientemente i cibi, che coll'aiuto della saliva, si |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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Scelta delle farine. Non si deve mai far | macinare | una grande quantità di frumento in una volta; perchè |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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Soltanto non conviene, come ciò accade spesso, far | macinare | insieme il frumento colla segale: il pane di queste due |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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della confezionatura del pane. Non deve quindi mai far | macinare | una grande quantità di frumento in una volta, perchè, |
La cuciniera universale -
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Soltanto non conviene, come ciò accade spesso, far | macinare | insieme il frumento colla segala; il pane di queste due |
La cuciniera universale -
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si conserva meglio della farina quindi non se ne deve far | macinare | ogni volta che una quantità proporzionata al consumo d'un |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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si conserva meglio della farina; quindi non se ne deve far | macinare | ogni volta che una quantità proporzionata al consumo d'un |
Il cuoco sapiente -
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