| | macinatura | ed il buratto fino tolgono al frumento quelle qualità e |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| inalterate dal frumento nelle farine stesse malgrado la | macinatura | (fig. 16). Un altro acaro di forme diverse da quelle del |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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| ove que' pezzi si dividono inegualmente. Dopo di questo la | macinatura | si fa passare in tre diversi stacci, e se ne traggono tre |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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Accademia della crusca