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15 risultati per macinazione
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due più usitati sistemi di  macinazione  danno i seguenti risultati su 100 kilog. di frumento:
 macinazione  dei grani che servir debbono a produr farine per il nostro
il nostro pane da munizione, si adotta il primo sistema di  macinazione  inglese, anglo-americano od a fondo, come quello che, oltre
È mediante la  macinazione  che il frumento viene ridotto in farina e posto in grado di
nelle loro relative proporzioni a seconda del sistema di  macinazione  adottato.
Un quintale di grano (100 kilog.), dopo la  macinazione  e l'abburattamento al 15 %, deve esser capace di produrre
Un quintale di grano deve produrre, con  macinazione  all'Anglo-Americana, kilog. 98 1/2 di farina intera e
La diversità fra i due sistemi di  macinazione  consiste in ciò: che col primo il frumento è macinato in
 macinazione  che produce la farina è all'anglo-americana, così detta a
farina per una buona panificazione non deve esser di  macinazione  affatto recente; è meglio utilizzarla due o tre mesi dopo
della presenza di metalli venefici. Per dato e fatto della  macinazione  può avvenire il caso che la farina riesca inquinata di
— I cereali ridotti in polvere colla  macinazione  danno la farina, parola che viene anche adoperata ad
che viene anche adoperata ad indicare il prodotto della  macinazione  dei legumi. Per ricchezza d'azoto i cereali più comuni si
da grani sani e ben maturi; che siano il prodotto di una  macinazione  ben diretta e tale da non infranger troppo le parti
Dell'uso culinario della farina dico a suo luogo. La  macinazione  del grano e la mescolanza delle farine è arte antichissima,
Dell' uso culinario della farina dirò a suo luogo. La  macinazione  del grano e la mescolanza delle farine è arte antichissima