| dove i cereali venivano ridotti in farina per via di | macine | e ruote mosse dall'acqua, dal vapore e dal vento. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| più completamente delle particelle che per pressione della | macine | le erano rimaste aderenti; e questo è vantaggio non |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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| maccheroni, si fa passare in un mulino costruito come le | macine | del tabacco, ove que' pezzi si dividono inegualmente. Dopo |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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Accademia della crusca