di riguardo.. invece di un dischetto, mettetene due, e | magari | persino tre, su ciascuna cotoletta! |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
|
è bene di mettere il budino | magari | 2 ore prima, e quando è fatto, tenerlo da una parte in |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
per sua sfortuna, non gode una florida salute, bistecche, e | magari | ordinano perfino: « Una al giorno, e che sia ancora |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
|
giorno sotto sale, sotto una qualche concia speciale o | magari | sotto alla neve (questo sistema è ottimo per certa |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
|
nell'uovo frullato. Dopo si involgono nel pangrattato, | magari | per due volte e si friggono. |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
|
direttamente a casa.,, (e con femminile trascuranza costei | magari | si scorda persino..., di scrivermi il suo indirizzo |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
|
che il riso non si attacchi, e rimestatelo spesso traendo | magari | la cazzaruola da una parte del fornello. |
La cucina di famiglia -
|
l'ultimo invitato sarà arrivato, svelte svelte, (facendovi | magari | aiutare dalla servetta per far più presto) e con due |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
|
già pronte le stampe o teglie, imburrate e infarinate, | magari | nel fondo vi si pone un foglio di carta bianca, vi si fa |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
| magari | i pasti dei bambini fossero tutti innocui come questo, chè |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
nella cucina; chè deve anch'essa rispondere ai tempi e | magari | precorrerli». |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
|
molto formaggio, molta carne, e persino con molti funghi (e | magari | anche coperta con salsa besciamella), allora la faccio |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
|
di prosciutto), come a dire cipolle, sedani, prezzemolo e | magari | anche un po' d'indivia, quando sono soffritte e insaporite |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
questo, lo zabaglione che a piccoli bicchieri, e | magari | riscaldato a bagno-maria, offro al marito, ai ragazzi, a me |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
|
quali si farà i baffi gialli e lo vedrete contentissimo. E | magari | i pasti dei bambini fossero tutti innocui come questo, chè |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
tagliato tutto a pezzettini. Aggiungetevi i fagiuoli e | magari | qualche cotenna di maiale; un poco di sugo di pomodoro o |
La cucina di famiglia -
|
una moneta d'argento da 5 lire. A tal'uopo potrete servirvi | magari | di un bicchierino capovolto. Se la pasta si attaccasse allo |
La cucina di famiglia -
|
tenetelo ancora in riposo e poi ripassatelo più volte, | magari | per carta o per cotone, onde rimanga chiaro. Fate bollire |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
le sostiene, raccogliendo sempre di persona. Raccogliendo | magari | qualche torso di cavolo, qualche patata o altro legume, ma |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
|
tenetelo ancora in riposo e poi ripassatelo più volte, | magari | per carta o per cotone, onde rimanga chiaro. Fate bollir lo |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
a sbattere — | magari | con una frusta — se vedete che il caffè stenta ad unirsi al |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
pranzo però foste in parecchi, sarà prudente raddoppiare e | magari | persino triplicare la saporita sovrapposizione. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
|
gli avanzi di lesso in fette sottili, | magari | come quelle del salame e prendete una teglia larga in cui |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
|
facendoli bollire per circa mezz'ora in pochissima acqua (e | magari | punta se fossero molto maturi) e passandoli poscia per lo |
La cucina di famiglia -
|
diventino bionde e fate il ripieno tritando finissimo, o | magari | pestando, lesso avanzato, carne di salsiccia, gambi di |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
|
volte i sintomi dell'avvelenamento compaiono molto tardi, | magari | sette od otto ore dopo il delitto. Appena v'accorgete, |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
-
Scarica XML
|
grinzosi e poi raggiungono difficilmente la cottura, | magari | anche dopo 10 o 12 ore di bollitura. Oltre a ciò, i legumi |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
|
all'allevamento di questi animali e di sacrificare | magari | il terreno adibito a giardino per costruire il pollaio o la |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
|
tritate gli avanzi di carne più minutamente che potete, | magari | pestatela con un po' di prosciutto, amalgamatela con |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
|
(siate generosi); fate dare altri pochi bollori e mandate | magari | il pentolo in tavola, perchè è vivanda di confidenza. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
e nella stampa versate la composizione. Lasciate freddare, | magari | mettendo la stampa in luogo fresco o sul ghiaccio o poi |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
|
non prolungate enormemente la conservazione. Preparate | magari | una minore quantità per volta, ma usate la preparazione |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
|
tavola quel non so che di piacevole che altre pietanze, | magari | più costose e raffinate, non hanno. Una di queste pietanze |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
|
grosse e farinose, nettatele accuratamente, adoperando | magari | uno spazzolino, e fatele cuocere in forno fino a completa |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
|
uno stecchino, intramezzandole con una fettina di lardo, e | magari | avvolgendole con qualche passata di filo, affinchè non |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
|
qualche cotenna di maiale in dadini, qualche salciccia e | magari | un po' di carne pesta. Quando la polenta sarà ben fredda |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
|
modo che battezzano per «pezza» qualsiasi taglio senz'osso, | magari | il più duro e nervoso, vi offrono per «pulcio» i più |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
|
vaso di vetro e lasciatele sgocciolare bene, esponendole | magari | in una stufa appena tiepida, affinchè possano asciugarsi. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
|
con un po' di maionese, barbabietole, insalata di patate, | magari | legata con maionese e cosparsa di prezzemolo tritato, |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
d'ogni specie, quali sono le cure da usarsi ai vini, e | magari | come si disegna un «menu» o si infiora una tavola. Accade |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
|
dunque di acquistare il tonno, in negozi serii, provandone | magari | un pezzetto prima di azzardare la preparazione in grande. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
|
volte i sintomi dell'avvelenamento compajono molto tardi, | magari | sette od otto ore dopo il delitto. Appena v'accorgete |
Dottor Antonio
Il frutteto a tavola ed in dispensa -
|