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 MAJALE  E PORCELLETTO
 Majale  al Cinghiale.
Orecchie di majale. — Cotte le orecchie di  majale  nell'acqua salata, finchè sono morbide, mettetele fra due
di  Majale  alla Milanese.
di  Majale  alla Senteminult.
di  Majale  al Parmigiano.
di  Majale  alli Spinaci.
di  Majale  alla Senteminult.
Piedi di  Majale  alla Senteminult.
AL  MAJALE 
 Majale  al Cignale.
di Orecchie di  Majale  in Minudroè.
ossia Testa di  Majale  in Cignale.
di  Majale  Furrè.
di  Majale  piccato.
di  Majale  Furrè.
di  Majale  alla Scarlatta.
di  Majale  alla Senteminult.
di  Majale  alla Senteminult.
di  Majale  alla Sorcruta.
di  Majale  alla Senteminult.
di  Majale  all'Italiana.
— Orecchie di  majale  alla purèe di lenticchie
di  Majale  Agro-dolce