a) Si costumerà la | medesima | fusione del tasso. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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| medesima | broda è ottima anche per cuocerci il riso o le paste. |
La cucina di famiglia -
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che il latte provenga sempre dalla | medesima | vacca, sana e ben nutrita. |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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prattica la | medesima | operazione alle Pollastre, onde privarle della facoltà di |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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si appresta nella | medesima | maniera, e si serve con entro qualunque Marmellata, Crema, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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si appresta nella | medesima | maniera, e si serve con entro qualunque Marmellata, Crema, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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quando ritirate la balsamella dal fuoco, e alla metà della | medesima | date il color verde coi detti spinaci. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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freddi sopra alla gelatina suddetta, dando alla | medesima | la forma di 6 stampini, se ciò vi aggrada. |
La cucina di famiglia -
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le scaglie, vuotarlo dalle interiora, empirlo della | medesima | polvere e disporlo parimenti come sopra. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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in tre, ricominciate la | medesima | operazione e lasciate riposare sopra il ghiaccio per un |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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ungetela col burro, quindi distendete nel fondo della | medesima | una sfoglia della pasta suddetta. Inoltre, sovrap- ponete |
La cucina di famiglia -
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Inoltre, sovrap- ponete giro giro a questa un orlo della | medesima | pasta, alto 2 dita e largo un dito, e, acciocchè si |
La cucina di famiglia -
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una buona tazza di cioccolata occorrono 60 grammi della | medesima | sciolta in 2 decilitri d'acqua (Vedi nota a pag. 14). |
La cucina di famiglia -
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forchettata, nè si devono mai sorbire due sorsi dalla | medesima | cucchiaiata. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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per condire con la stessa quantità di carne di lepre la | medesima | quantità di paste. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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bianco, come le coste di bieta pag. 178., e servitele colla | medesima | Salsa. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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come le coste di bieta pag. 187. , e servitele colla | medesima | Salsa. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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in 1 litro e ½ d'acqua, e 1 litro e ½ di vino bianco. | Medesima | cottura. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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cottura definitiva si farà a fuoco lento, e il tempo per la | medesima | varia dalle due alle due ore e mezza. |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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di bue, fu trovato dal Siegert che 100 parti in peso della | medesima | contenevano, se appartenente a [tabella] |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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il pasticcio affinchè venga compatto, e copritelo con la | medesima | pasta, avvertendo però di lasciarvi un buco dal quale |
La cucina di famiglia -
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della | medesima | pasta frolla indicata nella precedente ricetta e per |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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lasciandovela freddare, mettendo poi la carne colla | medesima | a cuocere in stufato. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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di sturione e fateli friggere nell'olio come sopra, e nella | medesima | maniera si faranno pure friggere i lacetti di botrisa. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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= Questa è la | medesima | cosa, che quella all'Italiana, ma spolverizzata soltanto di |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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per rifreddo sopra alla gelatina | medesima | e se con questa formate sei stampini, grandi a modo di |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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il tutto d'una mezza spagnola e servite a parte la | medesima | salsa unendovi un poca di salsa di pomodoro. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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lo Champagne ce ne vuole una bottiglia e mezza, oppure la | medesima | quantità di Spumante, sopprimendo in tal caso il Cognac. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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a). Terrete la stessa dose e la | medesima | preparazione come sopra al n. 21, versatela in un vaso e |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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ed apprestateli sopra il piatto nello stesso modo, e colla | medesima | Aspic, che le Anitrelle suddette. Tutte queste vivande |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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= Questa è la | medesima | cosa, che quella all'Italiana, ma spolverizzata soltanto di |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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piselli, ecc., mettendo sopra ognuno una cucchiaiata della | medesima | verdura. |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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la | medesima | preparata al forno, e molto più se condita di qualche droga |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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adatta ad ogni ceto; per cui credetti bene d'attenermi alla | medesima | e darne un trattatello. |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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quando ritirate la balsamella dal fuoco, e alla metà della | medesima | date il color verde coi detti spinaci. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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messe a tale scopo nella cenere calda, coperte colla | medesima | ed inoltre ancora con un coperchio o vaso di terra. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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notevole nell'acqua, indicano miscuglio probabile con la | medesima | di acque di cloaca o di residui animali. |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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al cerfoglio si prepara nella | medesima | maniera, che quello al Dragoncello, e nella stessa |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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al cerfoglio si prepara nella | medesima | maniera, che quello al dragoncello, e nella stessa |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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piccante. Questa è la | medesima | che quella di cipollette, colla sola differenza che si |
La cuciniera universale -
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ha bollito da otto a dieci minuti, si versa il brodo della | medesima | in un gran piatto su delle fette di pane già preparate, e |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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