(s. f. pl.) melanzane. — Aubergines à la turque, | melanzane | con spezzato di montone - Aubergines à la napolitaine, |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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con spezzato di montone - Aubergines à la napolitaine, | melanzane | fritte all'olio con salsa pomidoro. |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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| Melanzane | fritte. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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- | Melanzane | ripiene. |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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| MELANZANE | ALLA PARMIGIANA |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| MELANZANE | ALLA NAPOLETANA |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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DI | MELANZANE | |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| Melanzane | in gratella. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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| Melanzane | o Marignani |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| Melanzane | alla parmigiana |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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di | melanzane | |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| Melanzane | in tortiera. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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| Melanzane | fritte. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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- | Melanzane | in umido. |
La cucina di famiglia -
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| MELANZANE | RIPIENE ALLA MILANESE |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| Melanzane | arrostite. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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| MELANZANE | RIPIENE |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| Melanzane | filanti. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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| Melanzane | alla parmigiana. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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| Melanzane | alla napoletana. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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| Melanzane | alla marinara. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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| Melanzane | fritte. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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| Melanzane | ripiene. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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- | Melanzane | fritte. |
La cucina di famiglia -
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| MELANZANE | ALLA ROMANA |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| Melanzane | alla marinara. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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| Melanzane | ripiene. |
Il cuoco sapiente -
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| Melanzane | uso funghi. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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| Melanzane | alla ghiottona. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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- | Melanzane | ripiene. |
La cucina di famiglia -
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| Melanzane | ripiene. |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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| MELANZANE | ALLA CALABRESE |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| Melanzane | in umido. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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| Melanzane | al pomodoro. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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| Melanzane | alla provenzale. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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- | Melanzane | fritte. |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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— | Melanzane | triffolate. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| Melanzane | fritte. |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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| MELANZANE | AL POMIDORO |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| Melanzane | uso funghi |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| Melanzane | fritte. |
Il cuoco sapiente -
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| MELANZANE | RIPIENE FRITTE |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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- | Melanzane | alla genovese. |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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