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di  metà  ribes e metà fambros.
di metà ribes e  metà  fambros.
oppure,  metà  ricotta e metà cacio raviggiolo, grammi 180.
oppure, metà ricotta e  metà  cacio raviggiolo, grammi 180.
oppure  metà  ricotta e metà cacio raviggiolo, grammi 180.
oppure metà ricotta e  metà  cacio raviggiolo, grammi 180.
Marinata per il manzo, con aceto : Come sopra, prendendo  metà  aceto, metà acqua.
per il manzo, con aceto : Come sopra, prendendo metà aceto,  metà  acqua.
— Volendo fare una pasta anche migliore di questa, mettere  metà  farina e metà semolino fino.
una pasta anche migliore di questa, mettere metà farina e  metà  semolino fino.
: Uova 11, zucchero gr. 220, farina gr. 135,  metà  fecola, metà frumento, mista con un cucchiaio di vaniglina.
: Uova 11, zucchero gr. 220, farina gr. 135, metà fecola,  metà  frumento, mista con un cucchiaio di vaniglina.
 Metà  whisky e metà vermouth; qualche goccia di Angostura;
whisky e  metà  vermouth; qualche goccia di Angostura; ghiaccio tritato.
si può mettere  metà  latte e metà panna sciolta, naturalmente riesciranno più
si può mettere metà latte e  metà  panna sciolta, naturalmente riesciranno più costose, ma in
5 cucchiaiate di formaggio grattato (metà sbrinzo e  metà  parmigiano) e 2 cucchiaiate di sbrinzo tagliato in
ciascuna  metà  dei fegati in altri due parti, e ponete due di questa metà
metà dei fegati in altri due parti, e ponete due di questa  metà  in ciascuna cassa.
la crema sulla  metà  delle fette, e copritela con l'altra metà delle medesime,
la crema sulla metà delle fette, e copritela con l'altra  metà  delle medesime, parimente intinte nel rosolio.
scolati, date una scaldata al sugo e condite con formaggio,  metà  pecorino e metà parmigiano».
scaldata al sugo e condite con formaggio, metà pecorino e  metà  parmigiano».
Come il N.° 1 prendendo  metà  farina di segale bianca, metà farina di frumento e un po'
Come il N.° 1 prendendo metà farina di segale bianca,  metà  farina di frumento e un po' d'anici.
sulla spianatoia  metà  del burro e metà della farina e riduceteli leggermente
sulla spianatoia metà del burro e  metà  della farina e riduceteli leggermente colle mani in tanti
grammi di farina, 125 grammi di burro (o  metà  burro e metà strutto), 100 grammi di zucchero e due tuorli
grammi di farina, 125 grammi di burro (o metà burro e  metà  strutto), 100 grammi di zucchero e due tuorli d'uovo.
 metà  pasta frolla come la precedente, e metà mandorle peste ben
metà pasta frolla come la precedente, e  metà  mandorle peste ben fine sbruffate con bianco d'uovo e
la  metà  con rosolio di alchermes e l'altra metà con rhum (le prime
la metà con rosolio di alchermes e l'altra  metà  con rhum (le prime siano un poco più bagnate delle
casseruola, si fanno saltare per un minuto e si bagnano con  metà  fondo bianco e metà acqua.
saltare per un minuto e si bagnano con metà fondo bianco e  metà  acqua.
momento di mandare il budino in tavola, versate  metà  dello sciroppo sul dolce e l'altra metà servitela a parte
in tavola, versate metà dello sciroppo sul dolce e l'altra  metà  servitela a parte in una salsiera.
n. 15), fatela cuocere in un corboglione fatto di  metà  acqua e metà vino bianco, cotta mettetela allo spiede,
15), fatela cuocere in un corboglione fatto di metà acqua e  metà  vino bianco, cotta mettetela allo spiede, fatela ricuocere
cotta mettetela allo spiede, fatela ricuocere bagnandola  metà  spirito di vino e metà butirro, osservate che lo spirito
spiede, fatela ricuocere bagnandola metà spirito di vino e  metà  butirro, osservate che lo spirito non si accendi nel
Pasta sfoglia a  metà 
come quelle alla Cittadina, ma si bagna la Salsa,  metà  sugo di pomidoro assai denso, e metà fiore di latte.
ma si bagna la Salsa, metà sugo di pomidoro assai denso, e  metà  fiore di latte.
 metà  pasta frolla come la precedente, e metà mandorle peste ben
metà pasta frolla come la precedente, e  metà  mandorle peste ben fine sbruffate con bianco d'uovo e
 metà  di una grossa cipolla.
 metà  del peso degli aranci.
come quelle alla Cittadina, ma si bagna la Salsa,  metà  Sugo di pomidoro assai denso, e metà fiore di latte.
ma si bagna la Salsa, metà Sugo di pomidoro assai denso, e  metà  fiore di latte.
Fate una salsa di  metà  couli e metà vino rosso vecchio, fatevi cuocere il pesce,
Fate una salsa di metà couli e  metà  vino rosso vecchio, fatevi cuocere il pesce, cotto
Pasta sfoglia a  metà 
gnocchetti suindicati, colla sola differenza che si prende  metà  farina gialla e metà patate allesse schiacciate ancor
colla sola differenza che si prende metà farina gialla e  metà  patate allesse schiacciate ancor calde.
fa tostare l'orzo e dopo macinato si mischia  metà  caffè d'orzo e metà caffè. Riesce squisitissimo ed è molto
l'orzo e dopo macinato si mischia metà caffè d'orzo e  metà  caffè. Riesce squisitissimo ed è molto adatto pei
poi imbottite di acciughe e servite sopra un letto per  metà  formato di poltiglia di spinaci e per metà di poltiglia di
un letto per metà formato di poltiglia di spinaci e per  metà  di poltiglia di lenticchie.
cuocere per  metà  a lentissimo fuoco.
Come la precedente impiegando aranci invece di limoni o  metà  aranci e metà limoni. Se adoperate aranci dolci dovete
impiegando aranci invece di limoni o metà aranci e  metà  limoni. Se adoperate aranci dolci dovete diminuire la
agitandola vivamente in recipienti per  metà  ripieni;
 metà  cottura va messo il solito parmigiano.
 metà  cottura si ricopra interamente di fragoloni bene zuccherati
di fragoloni bene zuccherati e vi si versi sopra l'altra  metà  del composto, lasciando poi arrostire tutto fino a cottura
ermeticamente. Ponete in questo il polpo, riempitelo per  metà  di acqua di mare e metà di acqua dolce.
in questo il polpo, riempitelo per metà di acqua di mare e  metà  di acqua dolce.
tagliati a  metà  per traverso, grammi 15.
mettete in padella la  metà  dei vermicelli freddi.
il « canapé » con burro d'acciuga, copritelo a  metà  di bianco d'uovo sodo tritato e a metà di rosso d'uovo sodo
copritelo a metà di bianco d'uovo sodo tritato e a  metà  di rosso d'uovo sodo e disponeteci sopra un filetto di
 Metà  di questa dose basta per cinque o sei persone.
= Pestate nel mortaio  metà  formaggio sbrinzo, e metà parmigiano, aggiungeteci un pezzo
= Pestate nel mortaio metà formaggio sbrinzo, e  metà  parmigiano, aggiungeteci un pezzo di butirro fresco, i
articolo, indi passateli al sedaccio, allungateli con  metà  sugo e metà coulì, cotti serviteli con crostoni di pane
indi passateli al sedaccio, allungateli con metà sugo e  metà  coulì, cotti serviteli con crostoni di pane tostato alla
a farla lessare convenientemente. Intanto prendi la  metà  dell'uva spina che avrai preparata a far bollire in una
spina che avrai preparata a far bollire in una pentola con  metà  brodo e metà aceto e un pajo di fette di pane. Quando sarà
preparata a far bollire in una pentola con metà brodo e  metà  aceto e un pajo di fette di pane. Quando sarà perfettamente
drogalo con cannella e noce moscata, v'aggiugni l'altra  metà  d'uva spina e continua a condensarlo fino a che questa si
pesce si fa bollire in una cazzarola in  metà  acqua e metà vino o aceto con una cipolla, foglie d'alloro,
pesce si fa bollire in una cazzarola in metà acqua e  metà  vino o aceto con una cipolla, foglie d'alloro, uno o due
 Metà  di questa dose basta per cinque o sei persone.