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 mette  cioè lo zucchero grosso o fino nel casseruolino, lo si
lo si bagna con 3 o 4 cucchiai di acqua fresca, e si  mette  sul fuoco senza girarlo più.
passa alla farina e si  mette  in un tegame con salsa di pomodoro, si copre e si mette in
si mette in un tegame con salsa di pomodoro, si copre e si  mette  in forno a cuocere adagio per 15 minuti. Si serve sopra
che  mette  coda, mangia ogn'ora, ogn'ora.
così il liquore, si  mette  in bottiglie bene turate.
fa partire in ebollizione, si schiuma, si  mette 
 mette  al fuoco in acqua già salata, o in brodo bollenti.
nella Georgica I, lo  mette  fra i cibi da villano:
— Innanzi tutto si leva il fegato alle triglie, e si  mette  da parte per la salsa. Quindi si squama il pesce; ma
con un pannolino. S'inzuppa poscia d'olio di oliva e si  mette  alla graticola; oppure si avviluppa in un pezzo di carta
oppure si avviluppa in un pezzo di carta oliata, che si  mette  sopra una graticola egualmente unta d'olio.
a cottura il bollito si leva e si  mette  da parte.
preparato si  mette  in forno a temperatura moderata e si fa cuocere.
lardato. Si  mette  a lessare il petto di vitello sino a tanto che si possa
lascia raffreddare; poi si lardella la parte carnosa e si  mette  a stufare come il coscetto.
modo è quasi identico, meno che non si  mette  pomodoro, ma dopo che il bollito ha rosolato insieme alle
dopo che il bollito ha rosolato insieme alle cipolle, ci si  mette  un buon bicchiere di vino secco (bianco o rosso fa lo
pisto di acciughe salate, c'è chi invece del rosmarino vi  mette  la persa (maggiorana), chi vi mette del peperoncino, ecc.
invece del rosmarino vi mette la persa (maggiorana), chi vi  mette  del peperoncino, ecc. ecc.
 mette  in una casseruola un pezzetto di burro e si pone sul fuoco.
ne  mette  una cucchiaiata a persona, dopo aver versato il brodo
pone la casseruola al fuoco, o meglio si  mette  in forno fino a cottura completa.
rovescia ogni cosa in un piatto e si  mette  in in tavola per mangiarle bollenti.
4 persone si prende un chilo di fava sbucciata e si  mette  in acqua fresca.
dalla parte interna con un coltellino, perchè se ci si  mette  la marmellata si vuotano meno, se ci si mette la crema
se ci si mette la marmellata si vuotano meno, se ci si  mette  la crema pasticciera o la panna montata addolcita e
si fa pure al magro se invece del lardo e ventresca si  mette  del burro.
 mette  nel vaso screpolato dei pezzetti di zucchero con due o tre
dei pezzetti di zucchero con due o tre cucchiai d'acqua: si  mette  il tutto sopra un vivissimo fuoco badando di far scivolare
levano poi le cipolle e si  mette  la salsa intorno al coniglio prima di servirlo in tavola.
prende un bel pezzo di tonno salato e si  mette  nel latte, lasciandovelo per qualche ora.
è cotto, si scola il ripieno e si  mette  in serbo il sugo che ne rende.
grossi invece si ricoprono intieramente di acqua fredda, si  mette  il sale e si pongono sul fuoco.
o leccarda, tegghia ovale che si  mette  sotto lo spiedo per raccogliere il sugo che sgoccia dagli
pesciajola si pone la trota e si  mette  su fuoco vivace. Quando ha bollito e la trota è cotta, si
con il suo sugo e sopra di essa, quand'è nel piatto, si  mette  del prezzemolo fatto rinvenire.
burro. — In inverno si  mette  sopra un tagliere di legno, in estate nell'acqua
preparati si pesano e vi si  mette  un gramo di acido salicilico per ogni chilo di pomodori.
o leccarda, tegghia ovale che si  mette  sotto lo spiedo per raccogliere il sugo che sgocciola dagli
la precedente, e solo varia che in luogo del butirro si  mette  altrettanto olio fino, ed in luogo dei rossi d'uova, si
altrettanto olio fino, ed in luogo dei rossi d'uova, si  mette  qualche bianco di più, e la regola per farle più, o meno
la precedente, e solo varia che in luogo del butirro si  mette  altrettanto olio fino, ed in luogo dei rossi d'uova, si
altrettanto olio fino, ed in luogo dei rossi d'uova, si  mette  qualche bianco di più, e la regola per farle più, o meno
di soda si  mette  un po' di succo di fragole, lamponi, e di preferenza succo
vitello crudo tagliato a fette si cosparge di sale e lo si  mette  a rosolare nel burro.
composto si  mette  nella sorbettiera, si copre, e ogni tanto si distacca dalle
dolce e zuccherata. — Il processo è eguale a quello che si  mette  in opera per la frittata naturale; ma in luogo del sale, si
in opera per la frittata naturale; ma in luogo del sale, si  mette  un po' di zucchero in polvere, poca scorza di limone
questo pane si  mette  della ricotta, della milza di bue, dell'olio e del
tagliato a listerelle sottili, lessato in acqua salata, si  mette  in un disfritto chiaro con aceto e pepe.
l'agnello si asciuga troppo, vi si  mette  del brodo, in modo che intorno ad esso rimanga un po' di
cotto si  mette  senz'acqua, ma così caldo e intiero in un piatto, e si
anche una gallina, se si desidera, la quale poi si  mette  accanto al bollito.
grattato, ed un pizzico di pepe, se lo si ama, si  mette  il tegamino nel forno per due o tre minuti finché l'uovo si
l'uovo si rapprenda leggermente alla superficie, e si  mette  in tavola.
al burro. Un pollo trinciato si  mette  a stufare nel lardo con radici come le braciuole di manzo
o qualunque sorta di frutta, oppure tutto quello che si  mette  alle Torte gelate.
lesso. - Il pollo vuotato, strinato, lavato, asciugato si  mette  a lessare nel brodo salato bollente, o nell'acqua bollente
composto si  mette  a gelare per due ore e mezzo e si può togliere dallo stampo
preparata, l'oca si  mette  in una padella, si fa cuocere al forno e si serve in tavola
prima di servire si  mette  a congelare; ma nel secchio-macchina si congela in un
un buon tritume di cipolla con 2 spicchi d'aglio fino, si  mette  dentro un tegame o teglia, si fa arrosolire bene la
o teglia, si fa arrosolire bene la cipolla, poi ci si  mette  del pomodoro, del prezzemolo triturato e un po' di regamo.
si giudica che sia al punto voluto, si  mette  nella casseruola della salsa di pomidoro e formaggio