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Per le patate 10  minuti  di cottura e 30-35 minuti in cassetta;
Per le patate 10 minuti di cottura e 30-35  minuti  in cassetta;
le albicocche: Recipienti da 1litro 21  minuti  di ebollizione.— Id. da mezzo litro minuti 16.
da 1litro 21 minuti di ebollizione.— Id. da mezzo litro  minuti  16.
15  minuti  per 500 gr. di carne di anitroccolo, 18 minuti per 500 gr.
15 minuti per 500 gr. di carne di anitroccolo, 18  minuti  per 500 gr. di carne di anitra.
le pere, ciliege e pesche: Recipienti da 1 litro 21  minuti  di ebollizione. — Id. da mezzo litro minuti 12 .
da 1 litro 21 minuti di ebollizione. — Id. da mezzo litro  minuti  12 .
lardellate venti  minuti 
alcuni  minuti  aggiungete ad esso 180 gr. di zucchero fino, e seguitate a
fino, e seguitate a far cuocere per altri due o tre  minuti  sempre girando.
20  minuti  in tutto.
cuocere per venticinque  minuti  circa.
lascia venti  minuti  e si serve.
paste molto minute non vogliono più di 2 o 3  minuti  di cottura; mentre per altre specie occorrono 15, 20 e sino
mentre per altre specie occorrono 15, 20 e sino 30 e più  minuti  di ebullizione.
dai 35 ai 40  minuti  circa.
bollire per 20  minuti  in acqua.
paste molto minute non vogliono più di 2 o 3  minuti  di cottura; mentre per altre specie occorrano 15, 20 e sino
mentre per altre specie occorrano 15, 20 e sino 30 e più  minuti  di ebollizione.
sode 6 uova (7  minuti  di bollitura).
grossezza del pesce. Generalmente bisogna calcolare 10  minuti  per 1 chilo, 15 minuti per 2 chili, 20 minuti per 3 chili,
Generalmente bisogna calcolare 10 minuti per 1 chilo, 15  minuti  per 2 chili, 20 minuti per 3 chili, e 30 minuti per i
calcolare 10 minuti per 1 chilo, 15 minuti per 2 chili, 20  minuti  per 3 chili, e 30 minuti per i grossi pesci da 4 a 5 chili.
1 chilo, 15 minuti per 2 chili, 20 minuti per 3 chili, e 30  minuti  per i grossi pesci da 4 a 5 chili. Questi tempi sono
 minuti  prima di servire mettetele alla graticola.
dai 20 ai 25  minuti  di cottura.
cuocere al forno per 25  minuti  scarsi.
lessata 5  minuti  maggio sett. 500 gr.
 minuti  prima di servire, gettatela nell'acqua bollente e salata,
scolatela e versatela nel brodo consumato bollente; dopo 6  minuti  servitela e versate quella guarnizione che più vi fa
di far maturare in due  minuti  i peperoni.
alla griglia: circa 10  minuti  per ogni parte.
al forno per dieci o dodici  minuti  e serviteli.
20  minuti  per ogni 500 gr. di carne.