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di  mollica  di pane.
DI  MOLLICA  PER « SANDWICHES »
di carne  Mollica  di pane
Prezzemolo,  mollica  di pane, aceto, zucchero, spezie, olio.
Rane, burro, sale,  mollica  di pane, latte, brodo di rane.
vuol dire, spolverizzate di  mollica  di pane grattata.
vuol dire, spolverizzate di  mollica  di pane grattata.
Soffice, odoroso, asciutto, con  mollica  elastica, galleggiante sull'acqua;
inzuppare della  mollica  di pane in un bicchiere di buon brodo. Pestate della polpa
della polpa di cappone cotto in bianco che unirete alla  mollica  di pane: passate allo staccio, stemperate con brodo
del pane, che abbia della  mollica  piuttosto compatta, levateci la crosta e tagliate delle
compatta, levateci la crosta e tagliate delle fette di  mollica  della grossezza di mezzo centimetro dando loro la forma di
di riso macinate, ecc. (1° gruppo) si distinguerà per una  mollica  bianco-bionda, poco porosa, umida, poco elastica, di odore
sapore più o meno disgustoso ed agro. Spappolando poi tale  mollica  in acqua calda o fredda, si vedranno, specialmente con
particelle di crusca spiccare sul bianco fondamentale della  mollica  stessa.
Cappone, noci, panna,  mollica  di pane, burro, sale, spezie, tre uova, mostaccini,
a delle uova sbattute della  mollica  di pane inzuppata nell'acqua, un pugno di parmigiano
e prezzemolo tritato continuando a sbattere finchè la  mollica  siasi perfettamente disfatta. Allora fate friggere un po'
prende del pane, che abbia della  mollica  piuttosto compatta, si leva la crosta e si tagliano delle
compatta, si leva la crosta e si tagliano delle fette di  mollica  della grossezza di mezzo centimetro dando loro la forma di
gr. sarde  Mollica  di pane 1 uovo, latte Olio Sale e pepe
gr. di manzo magro Sale, pepe, burro  Mollica  di pane Prezzemolo Prosciutto
pugno di prezzemolo  Mollica  di pane Pochi capperi - sale 1 uovo sodo Aceto e olio
secco Prezzemolo Sale e pepe Olio  Mollica  di pane 1 uovo 2 cucchiai di formaggio
ammollisca nel latte caldo la  mollica  di quattro panetti o il corrispondente in fette di pane.
la  mollica  del pane a bagno in un po' di aceto poi levatela e
l'uovo sodo e i capperi. Mischiate tutto insieme con la  mollica  e aggiungete olio e aceto a volontà. Serve specialmente per
la  mollica  è troppo secca, pestatela nel mortaio e passatela per lo
in gola una sensazione acre e persistente. Bagnandone la  mollica  con una soluzione di potassa spanderà un odore di salamoia
scatola di salmone 1 tazza di  mollica  di pane 4 uova Qualche cucchiaio di latte
2 uova e unitevi della  mollica  di pane inzuppata nell'acqua, un pugnello di formaggio,
e prezzemolo tritato, continuando a sbattere finché la  mollica  siasi del tutto disfatta. Allora fate friggere un poco di
gr. di nasello 2 uova, latte 200 gr.  mollica  di pane 2 cucchiai salsa pomidoro 2 cucchiai di panna
fuoco con 40 gr. di burro, la  mollica  di due pani e un po' di latte
che vengono sulle palpebre. Si guariscono facilmente con  mollica  di pane di frumento imbevuta nel latte.
coniglio 1 uovo  Mollica  di pane, latte Prezzemolo, sale, pepe 1/2 bicchiere vino
Riso, cipolla,  mollica  di pane, midolla di manzo, burro, vino bianco, noce
guarnitela all'intorno di cassettine di  mollica  di pane fritte, e ripiene di un picciolo Salpiccone di
con un poco di sugo di limone, sopra a delle fettine di  mollica  di pane abbrostolito.
con un poco di sugo di limone, sopra a delle fettine di  mollica  di pane abbrostolito.
tacchino 300 gr. di salsiccia Burro, 2 uova  Mollica  di pane Sale e pepe 20 castagne Salvia, rosmarino
gr. di lingua Un po' di capperi Cetriolini, 3 uova 100 gr.  mollica  di pane
di grasso di bue tritato finissimamente, seicento grammi di  mollica  di pane, 50 grammi di farina e dieci uova.
sei uova, e unitevi della  mollica  di pane inzuppata nell'acqua, un pugno di parmigiano
e prezzemolo tritato, continuando a sbattere finchè la  mollica  siasi perfettamente disfatta. Allora fate friggere un po'
accennato più sopra alla  mollica  di pane grattata, che è la impanatura finissima per
finissima per eccellenza. A questo scopo si usa della  mollica  di pane fresca, che si gratta alla grattugia, procedendo
con farina tostata al burro - Bettelmann, torta all'uovo e  mollica  di pane.
uova 1 litro e 1/2 brodo  Mollica  pane 1 petto di pollo 6 mandorle dolci pelate 1/4 litro
di pesce 1 o 2 uova (secondo la quantità del pesce) Olio  Mollica  di pane Sale e pepe Prezzemolo, 1 cipollina
una pagnotta di pane soffice e ben fresco, toglietene la  mollica  e tenetela immersa in una terrina di acqua fresca.
gr. fegato di maiale 200 gr. carne di maiale Latte, 1 uovo  Mollica  di pane Rete di maiale Olio, sale, pepe
latte. Imbutirrate bene una cazzarola, spolverizzatela di  mollica  di pane grattata, versateci dentro la composizione,
versateci dentro la composizione, metteteci un poco di  mollica  di pane sopra; fate cuocere ad un forno temperato,
trito, sale, pepe schiacciato, noce moscata, un poco di  mollica  di pane grattata; passate sopra il fuoco finchè sia
sopra il fuoco finchè sia alquanto disseccata, e che la  mollica  di pane abbia assorbito il butirro, quindi legatela fuori
giusta per le mela, imbutirratela bene, spolverizzatela di  mollica  di pane grattata, copritela tutta nel fondo, ed all'intorno
tutta nel fondo, ed all'intorno di fettine assai fine di  mollica  di pane, tagliate, e poste con molta simetria, e che una
volta; e condite nello stesso modo; coprite con fettine di  mollica  di pane inzuppate nell'uovo sbattuto; fate cuocere un'ora
fate cuocere un'ora al forno; indi levate le fettine di  mollica  di pane state inzuppate nell'uovo, rivoltate la Sciarlotta
il piatto, di bel colore, e osservare che le fettine di  mollica  di pane che sono intorno non sopravanzino l'altezza della
di farina, diluite con poco brodo,unite al composto la  mollica  di un pane bagnato nel brodo e passato
medi  Mollica  di pane Olio, aceto Salsa di pomidoro Sale e pepe 1
pane, la parte più nutriente è la  mollica  mentre la crosta non lo è affatto ed in special modo quando