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3 risultati per napolini
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
161665 1894 , Roma , PERINO 2 occorrenze

818. — Napolini giulebbati.

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Pelati, o meglio fatti tornire da un tornitore i napolini superficialmente e regolarmente, li farete bollire in acqua pura sino a che toccandoli

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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
239127 1853 , Milano , M. Carrara 1 occorrenze

1. Prontate la frutta che volete siroppare cioè: meloni, portogalli, napolini, cedrato. I napolini e i portogalli allestiteli nel modo sotto indicato

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