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10 risultati per napolitani
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
135477 1790 , Roma 1 occorrenze

deligenza acciò non si rompino; fateci la Torta come quella di Ricotta, pag. 2Ó6. I cuochi Napolitani la fanno con sola pasta frolla, ma è ancora molto

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Pagina 268

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
147099 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

deligenza acciò non si rompino; fateci la Torta come quella di Ricotta, pag. 288. I cuochi Napolitani la fanno con sola pasta frolla, ma è ancora molto

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Pagina 290

Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
183322 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 2 occorrenze

Ecco il modo di bollirli alla Luciana, cioè all'uso dei venditori napolitani di Santa Lucia.

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Pagina 133


napolitani dicono naspro.

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Pagina 487

Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
192441 1910 , Roma , Tip. Romana 1 occorrenze

Ecco un piatto appetitosissimo che i napolitani usano mangiare la vigilia di Natale:

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Pagina 168

Boni, Ada
Il talismano della felicità
199583 1927 , Roma , Preziosa 3 occorrenze

I veri vermicelli con le vongole sono facilissimi, ma non tutti, specie i non napolitani, li sanno cucinare a perfetta regola d'arte. Questi

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Pagina 085


Molti cuochi napolitani consigliano una più grande quantità di filetti di pomodoro — fino a due chilogrammi per la dose da noi data. Ci sembra una

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Pagina 120


largamente ricompensato dal risultato, che come abbiamo detto è veramente ottimo. Per sei persone prendete otto peperoni gialli napolitani. Di questi

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Pagina 346

Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
207030 1918 , Roma , Formiggini 2 occorrenze

et passata che sarà giungaseli oncie quattro di cascio grattato, un'oncia e mezza di mostaccioli Napolitani pisti, sei oncie di zuccaro, mezz'oncia di

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Pagina 321


Sono buoni ma, per eseguirli bene ci vuole una certa pazienza e destrezza nella quale eccellono i cuochi napolitani.

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