CHRISTMAS (ingl.). Natale. — Christmas pudding, budino natalizio, più conosciuto col nome di Plum pudding (vedi ivi).
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PLUM PUDDING (ingl.) dolce natalizio inglese, composto di farina, pane gratuggiato, grasso di rognoni, uova, crema, Rhum, sale, cannella, cedro ed
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quello che i fornai donano agli avventori nel giorno natalizio, a quello che i pasticceri fabbricano per l'esportazione a L. 2 al chilogramma, per finire
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L'anguilla marinata o, come si dice anche, anguilla carpionata, è una specialità di cui si fa grande consumo durante il periodo natalizio.
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