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Azzarola.— Frutto zuccherino e alquanto astringente, che può esser mangiato senza danno della salute, quando i fanciulli che ne sono più ghiotti di noi ne sputino fuori i semi. In Provenza se ne prepara una conserva, che si suol dare ai malati di diarrea.

Azzarola.— Frutto zuccherino e alquanto astringente, che può esser mangiato senza danno della salute, quando i fanciulli che ne sono più ghiotti di

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Pagina 20

Antremè = Vedeteli all'Articolo degli Antremè di magro ne' Tomi consecutivi.

Antremè = Vedeteli all'Articolo degli Antremè di magro ne' Tomi consecutivi.

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Pagina 065

Questo pesce è comune ne' fiumi, e ne laghi, nutrisce mediocremente, e produce un sufficiente buono alimento. Qualcuno pretende che si digerisca difficilmente, che pesi sempre sullo stommaco, e che somministri sempre un cattivo sugo; ma forse perchè alcuni di questi pesci si nutriscano di fango negli stagni, o paludi. Il Luccio si deve scieglierc grosso, grasso, d'una carne bianca, soda, e sminuzzevole, che sia stato preso ne' laghi, e ne' fiumi limpidi, e chiari, di preferenza a quello, che abita in luoghi limacciosi, e fangosi.

Questo pesce è comune ne' fiumi, e ne laghi, nutrisce mediocremente, e produce un sufficiente buono alimento. Qualcuno pretende che si digerisca

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Pagina 193

Le migliori sono quelle, che si prendono, ne' fiumi e ne' laghi, e non ne' pantani, o luoghi paludosi. Abbondano in Lombardia: e dalla parte di Ferrara sono molte grosse e di un ottimo sapore, onde vengono servite sulle migliori mense.

Le migliori sono quelle, che si prendono, ne' fiumi e ne' laghi, e non ne' pantani, o luoghi paludosi. Abbondano in Lombardia: e dalla parte di

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Pagina 269

I Gamberi nascono, e vivono ne' fiumi, ne' laghi, e ne' ruscelli; distinguonsi in Minore, e 102"/> Maggiore: si nutriscono d'erbe, di ranocchie, e di ogni sorta d'immondizie.

I Gamberi nascono, e vivono ne' fiumi, ne' laghi, e ne' ruscelli; distinguonsi in Minore, e 102"/> Maggiore: si nutriscono d'erbe, di ranocchie, e di

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Pagina 101

Si ritrovano ne' luoghi del mare arenosi, e limacciosi: sono frequentissime dalla parte della Guascagna, e della Normandia; come pure ne' mari Jonio, Illirico, e Tirreno: accade a questi testacei che se ne prendono assai in tempi piovosi.

Si ritrovano ne' luoghi del mare arenosi, e limacciosi: sono frequentissime dalla parte della Guascagna, e della Normandia; come pure ne' mari Jonio

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Pagina 157

Questo è un ottimo, ed eccellente pesce di mare con notatoje molli. Il Ray, ne distingue due specie, cioè quella che ha tre notatoje sulla schiena, e quella che ne tiene due sole.

Questo è un ottimo, ed eccellente pesce di mare con notatoje molli. Il Ray, ne distingue due specie, cioè quella che ha tre notatoje sulla schiena, e

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Pagina 145

Le migliori sono quelle, che si prendono ne' fiumi, e ne' laghi, e non ne' pantani, o luoghi paludosi. Abbondano in Lombardia, e dalla parte di Ferrara sono molte grosse, e di un ottimo sapore, onde vengono servite sulle migliori mense.

Le migliori sono quelle, che si prendono ne' fiumi, e ne' laghi, e non ne' pantani, o luoghi paludosi. Abbondano in Lombardia, e dalla parte di

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Pagina 296

I Gamberi nascono, e vivono ne' fiumi, ne' laghi, e ne' ruscelli; distinguonsi in Minore, e Maggiore: si nutriscono d'erbe, di ranocchie, e di ogni sorta d'immondizie.

I Gamberi nascono, e vivono ne' fiumi, ne' laghi, e ne' ruscelli; distinguonsi in Minore, e Maggiore: si nutriscono d'erbe, di ranocchie, e di ogni

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Pagina 110

Conchiglie del genere delle bivalve, dette volgarmente in Napoli Conchiglie spere. Rondelezio ne distingue tre specie, Bellonio due, e Aldovrando quattro. Io per non entrare in sì fatta descrizione, che sarebbe molto lunga, dirò, che codeste conchiglie poco variano nella loro figura aculeata, o a cuore, bensì nella grandezza, ne' colori, e ne' capillamenti.

Conchiglie del genere delle bivalve, dette volgarmente in Napoli Conchiglie spere. Rondelezio ne distingue tre specie, Bellonio due, e Aldovrando

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Pagina 159

Si ritrovano ne' luoghi del mare arenosi, e limacciosi: sono frequentissime dalla parte della Guascagna, e della Normandia; come pure ne' mari Jonio, Illirico, e Tirreno: accade a questi testacei che se ne prendono assai in tempi piovosi.

Si ritrovano ne' luoghi del mare arenosi, e limacciosi: sono frequentissime dalla parte della Guascagna, e della Normandia; come pure ne' mari Jonio

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Pagina 165

Dei ritagli di carne cruda, se ne avete.

Dei ritagli di carne cruda, se ne avete.

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Pagina 223

Ne ha più delle esclusioni da fare, sior padrone?

Ne ha più delle esclusioni da fare, sior padrone?

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Pagina 28

Con questa dose ne farete da 18 a 20.

Con questa dose ne farete da 18 a 20.

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Pagina 440

Con sola mezza dose della ricetta se ne ottengono assai.

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Pagina 443

Se a mente non ne sa tutti i dettami.

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Pagina 445

Minestra di passatelli di car ne, 55.

Minestra di passatelli di car ne, 55.

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Pagina 603

I cuochi ne usano abbondamente; ci formano poltiglie e zuppe, ne infarciscono tacchini, maialetti ed altri preparandole in modo che danno grato sapore alle carni.

I cuochi ne usano abbondamente; ci formano poltiglie e zuppe, ne infarciscono tacchini, maialetti ed altri preparandole in modo che danno grato

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Pagina 364

Uccello conosciuto, se ne contano di più specie, pochi sono i paesi ove non ve ne siano e sono più o meno grossi secondo i paesi ove abitano.

Uccello conosciuto, se ne contano di più specie, pochi sono i paesi ove non ve ne siano e sono più o meno grossi secondo i paesi ove abitano.

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Pagina 397

Gli indiani ne fanno una spietata caccia, le impastano con farina e ne fanno una specie di focaccie che a detta loro il loro sapore è come una crema zuccherina o midolla delle ossa.

Gli indiani ne fanno una spietata caccia, le impastano con farina e ne fanno una specie di focaccie che a detta loro il loro sapore è come una crema

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Pagina 417

329. Se ne ottengono quattro dozzine con

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Pagina 218

Gouffè ne dà questa ricetta:

Gouffè ne dà questa ricetta:

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Pagina 271

In una teglia capace di contenerle tutte comodamente versate tanto olio quanto ne occorre, perchè il fondo del recipiente ne resti tutto spalmato.

In una teglia capace di contenerle tutte comodamente versate tanto olio quanto ne occorre, perchè il fondo del recipiente ne resti tutto spalmato.

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Pagina 396

Col composto che ve ne risulta, riempite gli zucchini.

Col composto che ve ne risulta, riempite gli zucchini.

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Pagina 422

Perchè ne ha saggiato o udito chi ne ha saggiato il potere commestibile.

Perchè ne ha saggiato o udito chi ne ha saggiato il potere commestibile.

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Pagina 105

Costituiscono un cibo nutriente e gustosissimo, ed è un gran peccato che tra le tante specie che se ne trovano, ve ne siano delle velenose che solo un occhio esercitato e pratico può distinguere da quelle mangerecce.

Costituiscono un cibo nutriente e gustosissimo, ed è un gran peccato che tra le tante specie che se ne trovano, ve ne siano delle velenose che solo

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Pagina 276

I napoletani ne sono ghiottissimi.

I napoletani ne sono ghiottissimi.

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Pagina 133

La dose del the è di un cucchiaio colmo da caffè per persona, ma dovendosene far molto insieme, questa dose va diminuita. Così se per 2 persone ne occorrono 2 cucchiaini, per 6 ne occorrono 5.

La dose del the è di un cucchiaio colmo da caffè per persona, ma dovendosene far molto insieme, questa dose va diminuita. Così se per 2 persone ne

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Pagina 560

L'ammaestramento che se ne può trarre è chiaro ed evidente.

L'ammaestramento che se ne può trarre è chiaro ed evidente.

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Pagina 564

Il Nasone Ovidio ne caccia l'albero in fondo alla vigna:

Il Nasone Ovidio ne caccia l'albero in fondo alla vigna:

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Pagina 73

Presso noi quattordici secoli fà, il Poeta Claudiano già ne scriveva:

Presso noi quattordici secoli fà, il Poeta Claudiano già ne scriveva:

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Pagina 79

Pane, noci e fichi secchi, ne mangerei parecchi.

Pane, noci e fichi secchi, ne mangerei parecchi.

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Pagina 11

Chi à del pepe ne metta sul cavolo.

Chi à del pepe ne metta sul cavolo.

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Pagina 075

Ne edas allia et fabas.

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Pagina 103

Ne parla Virgilio:

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Pagina 140

mentham ne commedes, nec piantes tempore belli

mentham ne commedes, nec piantes tempore belli

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Pagina 159

Chi à pepe ne metta sul cavolo.

Chi à pepe ne metta sul cavolo.

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Pagina 192

Donne e popone, badi chi se ne oppone.

Donne e popone, badi chi se ne oppone.

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Pagina 223

L'uva di mattina chi ne mangia un graspo ne e... un tino. È triste consiglio, mangiar la madre e poi bere il figlio. Per Santa Giustina (7 ottobre) l'uva è tutta balsamina.

L'uva di mattina chi ne mangia un graspo ne e... un tino. È triste consiglio, mangiar la madre e poi bere il figlio. Per Santa Giustina (7 ottobre) l

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Pagina 282

Se ne fa uso specialmente con i lessi di grasso.

Se ne fa uso specialmente con i lessi di grasso.

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Pagina 069

“Cereali, farine, pane, ecc.” che io ne tolgo i dati:

“Cereali, farine, pane, ecc.” che io ne tolgo i dati:

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Pagina 035

In commercio se ne distinguono due qualità:

In commercio se ne distinguono due qualità:

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Pagina 185

In Inghilterra se ne fa una specie di conserva rinfrescante. I fiori della borragine, si possono adoperare per tingere l'aceto in turchino. In Francia è usata nelle malattie flogistiche, nella nefrite, ecc. Se ne fa succo, decotto ed infuso, duello dei fiori è alquanto aromatico. Colà pure, dalla fermentazione del sugo se ne ottiene un liquido vinoso, di sapore gradevole, di colore bruno chiaro.

In Inghilterra se ne fa una specie di conserva rinfrescante. I fiori della borragine, si possono adoperare per tingere l'aceto in turchino. In

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Pagina 16

Ne parla Virgilio:

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Pagina 46

Mangeranno tutto? Ne assaggeranno delle parti? Ne intuiranno i rapporti fantastici senza assaggiare neanche? A volontà!

Mangeranno tutto? Ne assaggeranno delle parti? Ne intuiranno i rapporti fantastici senza assaggiare neanche? A volontà!

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Pagina 148

Dei ritagli di carne cruda, se ne avete.

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Pagina 138

Vernice fredda. A dello zucchero, quanto ne contiene una chicchera, sciroppato, cotto al punto di filare e freddato, si mescola ancora tanto zucchero in polvere con aroma a piacere che ne formi una massa scorrevole, densa.

Vernice fredda. A dello zucchero, quanto ne contiene una chicchera, sciroppato, cotto al punto di filare e freddato, si mescola ancora tanto zucchero

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Pagina 90

frittella intera, traforata, che ne

frittella intera, traforata, che ne

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Pagina 163

collo, dopo che ne avrete tagliata

collo, dopo che ne avrete tagliata

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Pagina 329

Il sale per un convalescente è dannosissimo, quindi le vivande che gli si somministrano non devono essere asperse ne troppo ne poco, ma bensì il pure necessario.

Il sale per un convalescente è dannosissimo, quindi le vivande che gli si somministrano non devono essere asperse ne troppo ne poco, ma bensì il pure

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Pagina 170