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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
131220 1790 , Roma 1 occorrenze

Tutti questi aceti sono di un sapore molto esquisito, e assai in uso negli alimenti, come si potrà vedere nel corso di quest'Opera.

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Pagina 070

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
137497 1790 , Roma 1 occorrenze

, come negli altri mesi dell'anno.

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Pagina 246

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
138526 1790 , Roma 1 occorrenze

L'ordinaria dimora di questi animali è negli strepoli degli scogli marini, d'onde escono poscia per pascolarsi, specialmente in mezzo all'alga di

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Pagina 162

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
142849 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

Tutti questi aceti sono di un sapore molto esquisito, e assai in uso negli alimenti.

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Pagina 074

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
150194 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

L'ordinaria dimora di questi animali è negli strepoli degli scogli marini, d'onde escono poscia per pascolarsi, specialmente in mezzo all'alga di

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Pagina 170

Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
156811 1911 , Firenze , Landi 2 occorrenze

203. Fritto negli stecchini

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Pagina 169


Fritto negli stecchini, 169.

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Pagina 592

Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
158550 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 1 occorrenze

GOMBO (s. m.) anche gumbo od okra, latino hibicus esculentes, pianta mangereccia, ricercatissima negli Stati Uniti d'America, Potage gombo, Potage

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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
164920 1894 , Roma , PERINO 1 occorrenze

combattere accidenti infiammatori, e serve qual contraveleno negli avvelenamenti con metalli.

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Pagina 406

Cento specialità di cucina italiane ed estere
165763 1908 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze

Quando avranno preso un bel colore, serviteli asciutti e infilati negli spiedini.

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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
177008 1952 , Milano , Editoriale Domus 2 occorrenze

Ricordate anche che la miglior riserva di ferro si trova negli erbaggi di colore verde cupo. Perciò il succo di spinaci, il crescione, il prezzemolo

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Le frutta, i succhi di legumi e le insalate verdi correggeranno qualunque errore di dietetica che sia stato commesso negli altri giorni. Ecco la

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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177515 1943 , Roma , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 3 occorrenze

Tali manifestazioni sono più frequenti negli abitanti di regioni dove usano cereali decorticati, legumi ridotti in poltiglia e passati, frutta

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Negli Stati Uniti alcuni frutticoltori cedono gratuitamente un lembo dei loro orti agli apicoltori.

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Schiacciare la vespa sì, che ruba il miele negli alveari, e fora le buccie dell'uva; schiacciare il filanto apivoro che da vero lupo piomba sul dorso

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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
181638 1922 , Torino , Favale 1 occorrenze

4° Diversi biscottini cotti negli stampi o fatti sulla carta, di varie forme.

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Pagina 308

Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
182381 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 1 occorrenze

Negli esaurimenti nervosi lo stomaco ha bisognò di un alimento leggero e ipernutriente. La pastina gludinata BUITONI è l'alimento che ha per

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Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa
187252 1867 , Milano , Ernesto Oliva 2 occorrenze

frutta secche come negli altri mesi.

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FRUTTA. Uva di varie specie, fichi, nespole, lazzeruole, mele, pere, sorbe, arance, noci fresche, marroni, e frutte secche come negli altri mesi.

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Dottor Antonio
Il frutteto a tavola ed in dispensa
188908 1887 , Milano , Guigoni 1 occorrenze

5.ª Non immergere mai negli sciroppi, e nelle conserve mestole, schiumatoj ecc. se non bene asciutti, puliti e senza odore.

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Il cuoco sapiente
189112 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 1 occorrenze

Scegliete cetriuolini de' più piccoli; asciugateli con una salvietta, ed esponeteli per una giornata al sole. Indi metteteli negli alberelli, e

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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
191970 1910 , Roma , Tip. Romana 1 occorrenze

Per la trota valgano le stesse considerazioni fatte per il Salmone cioè a dire che si può confezionare negli stessi modi.

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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
193977 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 2 occorrenze

La cotenna (i salumieri l'adoperano come ingrediente dei cotichini) se non rimane unita al lardo, si mette come condimento negli ortaggi e nelle

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Il codino si cuoce pure negli erbaggi.

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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
198255 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 1 occorrenze

a Non immergere mai negli sciroppi e nelle conserve mestole, schiumatoi, ecc., se non bene asciutti, puliti e senza odore.

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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
201990 1890 , Milano , Cesare Cioffi 2 occorrenze

, negli intingoli, nelle zuppe d'erbe, ecc.; si digerisce facilmente.

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Anche questi, come i precedenti, servono a guarnire pietanze lesse e negli antipasti.

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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
206267 1886 , Firenze , Collini 7 occorrenze

caduta dei primi incisivi da latte, 13-14 mesi dopo la nascita negli individui robusti, 24-26 mesi dopo negli individui deboli. Si dicono più

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del soldato, sia negli ospedali militari, a temperare l'amarezza del caffè.

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commercio, il migliore dei caffè prodotti negli stabilimenti olandesi delle Indie orientali.

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Questa distinzione dei vini può riuscire di utilissima norma, quando si trattasse di scegliere un qualche vino speciale per uso di cura negli

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1° Sabbia, a masse voluminose, angolose ed insolubili negli acidi e negli alcali.

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3° Creta, sotto forma di particelle arrotondate od angolose, talora brillanti, che si disciolgono con effervescenza negli acidi. Per l'aggiunta di

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b) Filtri vari adottati negli eserciti:

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Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista
211767 1932 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze

6. L'uso della musica limitato negli intervalli tra vivanda e vivanda perchè non distragga la sensibilità della lingua e del palato e serva ad

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Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
213356 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 1 occorrenze

I polipi si fanno quasi esclusivamente allessi, poiché negli altri modi riescono difficilmente ad essere teneri.

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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218730 1882 , Milano , C. F. Manini 4 occorrenze

Gli adulti mangieranno tre volte al giorno zuppa di brodo non troppo grasso, e non tanto caldo; negli intervalli di tempo, composte di frutta agra

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Negli intervalli fra questi pasti, la giornata dev'essere sempre occupata in piccole passeggiate o lavorìo non troppo faticoso.

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In generale i sieri preparati negli stabilimenti di cura sono però migliori in confronto di quelli usuali composti d'acqua di zucchero, di latte, di

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Pagina 227


Occorrerà avvolgerle e cucirle bene entro panni di bucato, mettendovi insieme molta canfora, e si terranno ben riparate negli armadi

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Pagina 237

Prato, Katharina
Manuale di cucina
222715 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze

N. 8. Il porcino (nella primavera negli erbosi boschi di betulle).

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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
229328 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 7 occorrenze

Erbe utili a coltivarsi negli orti. *)

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dei soufflés senza zucchero (vedi Cap. 10) negli stampi foderati di pasta frolla, sfoglia o

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8. Piccoli „ soufflés " nelle conchiglie, nelle chiccherine o negli

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Pagina 214


20. Il cerfoglio (Anthriscus cerefolium). — Le foglie trite di questa ombrellifera si mettono qualche volta nelle minestre (vedi pag. 98), negli

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Nel sugo. Cuocete i choro-gy nel brodo, poi assaporiteli con mezzo bicchiere di buon sugo, o metteteli negli, umidi alcuni minuti prima di servirli

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versatelo negli appositi stampini (unti e spolverizzati di farina) che si trovano presso i fornitori saldati tutti

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Cotognato con pezzetti di candito. Prima di versare il cotognato negli stampi unitevi degli arancetti o del cedro confettato e trito.

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Pagina 771

Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
238915 1853 , Milano , M. Carrara 2 occorrenze

come si è fatto negli entremets (cap. 13 n. 33).

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Pagina 314


146. l) Mettete negli stampini o chicchere, ma in luogo dei sgisge, si mette la colla di pesce, per queste creme si adopra soltanto che pannera

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