| e lo strutto del fritto si depurano un poco se si versano | neir | acqua bollente dove depongono le parti impure prima di |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| per renderli sottili e poi si lasciano, per diverse ore, | neir | uovo frullato condito con sale e pepe. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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| pane abbrustolite, stropicciate con aglio ed inzuppate poi | neir | acqua stessa in cui si son fatti cuocere i cavoli; queste |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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Accademia della crusca