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Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
127279 1882 , Milano , Libreria Gaetano Brigola 2 occorrenze

arricciare il naso ad un ricco signore dinanzi ad un salmì di pernici con tartufi o ad un fagiano allo spiedo. Sgraziatamente nessun cuoco di questo

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Il cibo, la bevanda e il letto non appagano nessun cuore di uomo; il passato non ci piace; il presente non ci accontenta e sempre coll'occhio fisso

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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
156187 1911 , Firenze , Landi 3 occorrenze

In nessun altro luogo ho trovato buoni i piselli come nelle trattorie di Roma, non tanto per l'eccellente qualità degli ortaggi di quel paese, quanto

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uniteci le uova frullate e assodatelo a bagno-maria con un velo di zucchero fuso in fondo allo stampo. Non occorre nessun odore. La tostatura delle

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Sono buonissime anche senza nessun odore, ma piacendovi potete dar loro il profumo della vainiglia con zucchero vanigliato, oppure il gusto della

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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
164213 1894 , Roma , PERINO 5 occorrenze

Rinchiudete poi il timballo con la farcia medesima, procurando di non lasciare nessun vuoto da cui possa sfuggire il ripieno.

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Disossato 12 beccaccini senza romperne la pelle e senza lasciargli aderente nessun pezzettino d'osso.

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Nessun uomo è virtuoso se non ha ben pranzato. PROUDHON.

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esperienza e che nessun trattato varrebbe ad infondere il buon gusto indispensabile a raggiungere la perfezione.

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adagio adagio, affinchè non gli resti aderente nessun pezzo del contenuto.

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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
168649 1913 , Milano , Hoepli 5 occorrenze

in due, si collocano per ornamento sopra ciascun filetto. Se ai funghi volete sostituire i tartufi, son certo che nessun commensale ve ne terrà il

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impermeabile all'aria e allo sciroppo. Nessun germe potendo così penetrare nel recipiente, la fermentazione è resa impossibile.

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Dopo poco, se il miele è artificiale, lascia depositare un sedimento denso e biancastro. Se invece è naturale nessun sedimento s'ha da constatare.

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d'acqua. Nessun altro pesce infatti, possiede una carne più delicata, più nobile e di gusto più squisito di quella del rombo.

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I buongustai sono unanimi nell'attribuire alla beccaccia i più alti meriti atti a soddisfare il palato. Nessun'altra vivanda può stare a pari della

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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
176645 1952 , Milano , Editoriale Domus 7 occorrenze

Il buon gusto e l'abilità di fare intelligentemente delle cose semplici non sono in nessun luogo più evidenti che in una camera da pranzo. La

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1 II tovagliolo deve sempre essere tenuto in grembo. In nessun caso sarà infilato nei bottoni del panciotto o annodato al collo. I bimbi al disotto

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non deve essere in nessun caso troppo caricata di cibo.

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21 Nessun cibo deve essere portato direttamente alla bocca dal piatto di servizio. Esso deve, anche quando si tratta di un buffet, essere prima

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Spaghetti: gli spaghetti non devono in nessun caso essere tagliati a pezzetti minuti, nè con la forchetta, nè tanto meno con il coltello. Essi si

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Per nessun pretesto, bisogna associare queste due categorie nemiche nel medesimo campo di battaglia che si chiama stomaco.

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305 giorni, seguite una dieta vegetariana, vale a dire: succo di frutta, crudità varie, yoghourt, legumi lessati a vapore, nessun grasso, nè

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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177518 1943 , Roma , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 2 occorrenze

Solo così l'Italia potrà vincere! E lavoriamo in letizia: nessun lamento, nessuna critica; i cuori in alto verso l'ideale che nello spazio si libra

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Ma non c'era stato nessun inganno: soltanto che il venditore, nel trasferirsi, s'era portato via i suoi alveari.

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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
178052 1942 , Firenze , Cionini 4 occorrenze

, sprecava, senza nessun riguardo il prezioso combustibile adibito alla preparazione dei cibi giornalieri.

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Nessun sistema di sorgente di calore si presta ad effettuare così grandi sprechi, come il gas di cucina. È molto facile infatti per la massaia

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recipiente; tale calore non verrebbe per niente utilizzato, ma anzi sarebbe perduto, senza recare nessun vantaggio.

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mm. La superficie di placca che rimarrebbe scoperta, si riscalderebbe eccessivamente, senza ricavarne nessun vantaggio, ma solo sciupando energia

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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
184090 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 2 occorrenze

Lo strato dei maccheroni dev'essere compatto, e non vi si deve lasciare nessun vuoto.

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ordinariamente, in ispecial modo negli bars. e nei caffè. E si vede allora che, mentre i bicchieri non lavati in nessun modo davano colonie abbondantissime nella

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Il cuoco sapiente
189764 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 1 occorrenze

accomodarvi dopo gli sparagi, i quali in nessun modo devono rosolare.

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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
191312 1910 , Roma , Tip. Romana 2 occorrenze

Il pesce come alimento è meno nutriente della carne, ma è più rinfrescante. Nessun cibo è così riparatore delle forze esauste dell'intelligenza e

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pubblicamente e coscenziosamente che in nessun'altra città esistono tanti pescivendoli onesti come in Roma, e siccome in tutte le classi vi sono dei disonesti

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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
202558 1890 , Milano , Cesare Cioffi 1 occorrenze

accomodarvi dopo gli asparagi, che in nessun modo devono rosolare.

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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
206452 1886 , Firenze , Collini 2 occorrenze

'argento. Se non comparisce nessun intorbidamento, l'acqua è libera di cloro; se vi è in piccola quantità, si forma un'opalescenza, se la quantità è

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e la sabbia non intorbidasse l'acqua. Il filtro riuscì a meraviglia; l'acqua fluiva rapidamente ed era limpidissima, senza nessun cattivo odore.

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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
207057 1918 , Roma , Formiggini 1 occorrenze

non ne nomino mai nessun'altra, ma per indicare un tipo. Potrete adoperare invece il Kemmerich, l'Armour, il Maggi ecc. come vi piace). Ecco perchè

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Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista
212377 1932 , Milano , Sonzogno 2 occorrenze

di polibibite e traidue, prende la parola, senza alzarsi, lo Sganasciatore, convitato non appartenente a nessun corpo diplomatico e a nessuna politica

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Taverna una impronta futurista. Ma non avremo, ripeto, nessun interessamento sul successo più o meno grande (noi speriamo grandissimo) dell'iniziativa. La

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La cuciniera universale
216407 1870 , Venezia , Colombo Coen 1 occorrenze

nessun luogo si fabbricano meglio che colà.

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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218640 1882 , Milano , C. F. Manini 2 occorrenze

A nostro parere, la medicina avrebbe dovuto studiare un po' meglio questa malattia e cercare di alleviarla. In quella vece, verso nessun ammalato si

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, sia pure stampata, una macchia d'inchiostro senza alterare in nessun modo i caratteri. Il foglio macchiato lo si immerge nell'acqua di cloro, e dopo

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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220626 1891 , Firenze , Salvatore Landi 3 occorrenze

In nessun altro luogo ho trovato buoni i piselli come nelle trattorie di Roma, non tanto per l'eccellente qualità degli ortaggi di quel paese quanto

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Oramai in Italia se non si parla barbaro, trattandosi specialmente di mode e di cucina, nessun v'intende; quindi per esser capito bisognerà ch'io

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quasi impalpabili e aggiungetele quando il composto è passato, regolandovi come per il precedente. In questo budino non occorre nessun odore.

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Prato, Katharina
Manuale di cucina
222571 1902 , Graz , Styria 2 occorrenze

sghembo, che si friggono nel burro cotto, cospargendoli poi con zucchero. La pasta non dev'essere lacerata in nessun punto, e là dove s'intaglia, si

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maggior convenienza e di nessun bisogno di chiarificarla. Nell'estate si deve prendere di più che nell'inverno. In mancanza di ghiacchio si lascia lo

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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
229981 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 3 occorrenze

Oppure: Passate semplicemente il vitello dalla macchina senza unirvi nessun altro ingrediente fuorchè il sale. Procedete come sopra.

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un battutino di salvia e d'alloro e nessun condimento, spruzzandola di tratto in tratto con del buon aceto.

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48. Budino di „ grattini ". — Fate della pasta da grattini da minestra, con un po' di sale e nessun altro sapore (vedi minestra di pasta grattugiata

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