| varie fette di prosciutto, e ponetevi sopra le cotellette, | nettandole | quindi al fuoco e lasciandole soffriggere, spruzzandole poi |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| un po' d'aglio e prezzemolo, due acciughe, lavandole e | nettandole | dalle reste, tritate il tutto fino, e ponetelo in tegame |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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| un po' d'aglio e prezzemolo, 2 acciughe, lavandole e | nettandole | dalle reste, tritate il tutto fino, posto in tegame con 1 |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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| come se fossero freschi. Aprendo le scatole con attenzione, | nettandole | bene, ed asciugandole, con la sola spesa di un coperchio |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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Accademia della crusca