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57 risultati per nettatelo
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un merlano fresco,  nettatelo  (Vedi sopra N. 1), cuocetelo con acqua, aceto, sale, e
un polpo di scoglio di media grandezza e  nettatelo  accuratamente di tutte le pellicole che lo ricoprono nonchè
del buon pesce cotto con acqua e sale ed un po' d'aceto,  nettatelo  spolpandolo dalle reste e scaglie; mettete la polpa
300 grammi di orzo perlato di Germania e  nettatelo  bene. Fate sciogliere in una casseruola un etto di burro,
300 grammi di ribes,  nettatelo  dai gambi, mettetelo al fuoco con 2 decilitri d'acqua (Vedi
nel carbone pesto. Il pesce appena preso sventratelo,  nettatelo  bene, inviluppato in una tovaglia, sotterratelo nel
con carbone pesto. — Il pesce appena preso sventratelo,  nettatelo  bene; inviluppato in una tovaglia, copritelo con ghiaccio.
del buon pesce cotto con acqua e sale ed un po' d'aceto,  nettatelo  spolpandolo dalle reste e scaglie, mettete la polpa
il baccalà e  nettatelo  dalla pelle, dalle lische e dalla spina. Lessate anche la
col suddetto magro di vitella di latte in questa maniera:  nettatelo  dai tendini e dalle pelletiche, se vi sono, e pestatelo
bel pezzo di baccalà, lasciatelo 18 ore in acqua corrente,  nettatelo  dalle lische e dalla pelle e fatelo cuocere dieci minuti in
a pezzetti,  nettatelo  bene dalle spine e dalle lische, poi ponetelo nella
salato lasciatelo sotto l'acqua corrente almeno 18 ore; poi  nettatelo  dalla pelle e dalle lische, tagliatelo a quadri larghi
ed è ottima per farne farcìe: prendete un merlano fresco,  nettatelo  (Vedi sopra N. 1) cuocetelo con acqua, aceto, sale, e
quando sarà cotto, e nel momento di servire scolatelo,  nettatelo  delle squame, aggiustatelo sopra il piatto, servitelo con
col suddetto magro di vitella di latte in questa maniera:  nettatelo  dai tendini e dalle pelletiche, se vi sono, e tritatelo
quando sarà cotto, e nel momento di servire scolatelo,  nettatelo  delle squame, aggiustatelo sopra il piatto, e servitelo con
del pesce lessato di qualità fine. Tagliatelo a pezzetti,  nettatelo  bene dalle spine e dalle lische, poi ponetelo nella
250 grammi di baccalà polputo e ammollato, e  nettatelo  togliendogli la spina, le lische, la pelle e i nerbetti,
mazzetto d'erbe diverse. Nel momento di servire scolatelo,  nettatelo  dalle squame, aggiustatelo sopra il piatto, e servitelo con
mazzetto d'erbe diverse. Nel momento di servire scolatelo,  nettatelo  dalle squame, aggiustatelo sopra il piatto, e servitelo con
di un bel cappone, di carnagione […]  nettatelo  senza vuotarlo e brucicchiategli […] poscia spuntategli le
— Prendete 1/2 chilogramma di bell'orzo di Germania,  nettatelo  bene, mettetelo entro ad una casseruola d'acqua bollente
— Prendete 1/2 chilogramma di bell'orzo di Germania,  nettatelo  bene, mettetelo entro ad una casseruola d'acqua bollente
che l'uccello si spenna, levatelo allora dall'acqua,  nettatelo  bene; poscia sventratelo, e aggiustatelo come credete. Le
che l'uccello si spenna, levatelo allora dall'acqua,  nettatelo  bene; poscia sventratelo, e aggiustatelo come credete. Le
ha la carne bianca d'un eccellente gusto. Avrete un asello,  nettatelo  e marinatelo (Vedi N. 1, pesci di mare); posto sulla
ha la carne bianca d'un eccellente gusto. Avrete un asello,  nettatelo  e marinatelo (Vedi N. 1, pesci di mare), posto sulla
timo, alloro, basilico, sale, e pepe. Quando sarà cotto,  nettatelo  bene dalle squame, ponetelo sopra il piatto, e servitelo
timo, alloro, basilico, sale, e pepe. Quando sarà cotto,  nettatelo  bene dalle squame, ponetelo sopra il piatto, e servitelo
750 gramme di filetto di bue bastantemente frollato,  nettatelo  da tutte le sue pellicole e grassa, tagliatelo per traverso
bianco, preparato come sopra N. 16; sfogliato a pezzetti,  nettatelo  dalle reste e pelle; friggete quindi in un tegame adagio 30
bianco, preparato come sopra N. 18, sfogliato a pezzetti  nettatelo  dalle reste e pelle; friggete quindi in un tegame adagio 30
di burro per farne uscire il latte e dargli consistenza;  nettatelo  con un pannolino infarinato, e fate in maniera che la
aver lasciato 18 ore lo stoccafisso sotto acqua corrente,  nettatelo  dalla pelle e dalle lische, mettetelo al fuoco coperto
tanto in tanto con burro fuso; cotto tenero ma non secco,  nettatelo  e servitelo con crescione in insalata. Oppure ponetelo in
carni più saporite. — Prendete un bel fagiano mortificato,  nettatelo  come la volaglia (vedi n. 1, volaglia), tagliategli le
tanto in tanto con burro fuso; cotto tenero ma non secco,  nettatelo  e servitelo con crescione in insalata. Potete anche porlo
per 4 o 5 ore; se lo volete servirlo caldo, sgocciolatelo,  nettatelo  dalla cotenna dura, tagliatelo a fette per traverso,
per 4 o 5 ore. Se lo volete servir caldo, sgocciolatelo,  nettatelo  dalla cotenna dura, tagliatelo a fette per traverso;
In capo ad una settimana ritirate il prosciutto;  nettatelo  del sale quasi liquefatto di che sarà irrigato;