| nome | di piccoli pasticcini dolci. |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
|
BLANCHE | nome | di una mondana parigina. |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
|
LAURE ritiensi sia il | nome | d'una ballerina. |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
|
| nome | comune d'ogni legume che sguscia dai bacelli. |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
|
| nome | è ampolloso, ma non del tutto usurpato. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
| nome | è ampolloso, ma non del tutto demeritato. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
(s. m.). — Castello, | nome | dato generalmente ai vini di lusso con aggiunta del nome |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
|
nome dato generalmente ai vini di lusso con aggiunta del | nome | del luogo di produzione (proprietà con castello soventi |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
|
conserviamogli pure il | nome | francese, anzichè tradurlo orribilmente, come taluni fanno, |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
|
con «bianco mangiare». Del resto, per chi ci tenesse, il | nome | italiano potrebbe essere «latte di mandorle rappreso». Ma |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
|
latina in dieci Tomi concernente l'arte della Cucina col | nome | di M. Gadius Apicius, che si crede costantemente sia del |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
|
crede costantemente sia del secondo, essendo questo il suo | nome | Una tal'opera peraltro degna dell'antichità si è smarrita, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
|
qualcuno nei secoli barbari voluta riprodurre, sotto il | nome | di Caelius Aipicius, non gli è riuscito che malamente. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
|
delicatamente, e se li † il | nome | di Capponesse. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
|
latina in dieci Tomi concernente l'arte della Cucina col | nome | di M. Gadius Apicius, che si crede costantemente sia del |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
|
crede costantemente sia del secondo, essendo questo il suo | nome | Una tal'opera peraltro degna dell'antichità si è smarrita, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
|
qualcuno nei secoli barbari voluta riprodurre, sotto il | nome | di Caelius Aipicius, non gli è riuscito che malamente. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
|
non tradursi con biancomangiare, ma conservare il | nome | originale francese). |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
|
(s. m. pl). — bastoni, | nome | di pasticceria, Bâtons à la crème. |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
|
materia è conosciuta in commercio col | nome | di bianco di balena. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
Thè medicinali, thè di foglie d'arancio. — Hanno preso il | nome | |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
cinghiale, a seconda dell'età viene nominato con un | nome | speciale. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
de' Leggitori, queste Squille verranno indicate sotto il | nome | di Canocchie. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
|
de' Leggitori, queste Squille verranno indicate sotto il | nome | di Canocchie. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
|
dell'Alta Italia questo latticinio è conosciuto col | nome | di lattemèle. |
Il cuoco sapiente -
|
provincie dell'Alta Italia questo dolce è conosciuto col | nome | di « lattemèle ». |
La cucina di famiglia -
|
| nome | Francese di Antrè, e Orduvre, significa quei piatti che si |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
|
si servono nel primo servizio della mensa; come anche il | nome | di Antremè significa quelli si servono nel secondo; e ciò |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
|
- bella vista - belvedere - | nome | di molti alberghi in bella posizione, in bella vista. |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
|
questo | nome | la Ragasta, l'Astaco, il Leone, il Gambero, la Squilla, ed |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
|
piatto potreste anche chiamarlo pasticcio di mele, chè il | nome | non sarebbe improprio. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
| nome | Francese di Antrè, e Orduvre, significa quei piatti che si |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
|
si servono nel primo servizio della mensa; come anche il | nome | di Antremè significa quelli si servono nel secondo; e ciò |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
|
di colore bianco, e rosso, Vino dell' Isola di tal | nome | situata nel Ponte EuSimo. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
|
anticamente. Il suo | nome | di anisum è dal greco anesis, che significa espellere, |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
-
Scarica XML
|
piatto potreste anche chiamarlo pasticcio di mele, chè il | nome | non sarebbe improprio. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
— | Nome | generico delle erbe con che si fa la vivanda dello stesso |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
|
di bove coi pomidoro, con una salsa di questo | nome | che vi verserete sopra. |
La cuciniera universale -
|
| nome | generico di polibibite rinfrescanti e lievemente inebrianti |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
|
questo | nome | vengono indicate le insalate di legumi cotti, tagliate in |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
CHEVREUSE (vedi CHEVREUSE) belle-che-vreuse (s. f.) | nome | d'una qualità di pesche. |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
|
di nuova invenzione economico, grazioso per il suo | nome | e non di poco trastullo, cioè: |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
|
sotto questo | nome | vengono indicati molti piatti, che si servono anch'essi nel |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
|
— Christmas pudding, budino natalizio, più conosciuto col | nome | di Plum pudding (vedi ivi). |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
|
servito con guarniture diverse, nel qual caso prenderà il | nome | della guarnitura impiegata. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
suo | nome | dal vocabolo greco che significa nocevole agli occhi. |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
-
Scarica XML
|
tartelettes prendono il | nome | dal ripieno, come tartelettes d'arancio, d'albicocca, di |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
tempo si è introdotto il pane integrale o antispire, dal | nome | della macchina a spire contrarie. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
|
indigena dei nostri paesi e molto usata in Francia sotto il | nome | |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
i vini non fabbricati col mosto prendono il | nome | di vino d'imitazione, e si chiamano vini artificiali. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
|