| da legumiera, per poi mandarli in tavola senza essere | obbligati | di sconvolgerli. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
| se voi siete | obbligati | di conservare per un giorno o due del brodo, fatelo bollire |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
|
| dunque che i Maestri di Casa, e Scalchi Italiani fossero | obbligati | di servire a tenore del Nuovo Metodo, potranno imbandire |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
|
| viveri per la truppa, membri de' consigli d'amministrazione | obbligati | a stipulare contratti per l'acquisto delle vettovaglie, |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
|
Accademia della crusca