È un recipiente | oblungo | munito al fondo di una graticola manovrabile attraverso due |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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e 17 deca di farina. Di questo impasto si forma un panetto | oblungo | e sottile, e messolo sulla lamiera, lo si spalma coll'uovo |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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questo pasticcio entro una teglia di rame, od in un piatto | oblungo | che resista al fuoco, ed in questi casi sarà bene farvi |
Il cuoco sapiente -
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pulitela dei suoi legumi e, depostala sopra un. piatto | oblungo | o tondo, versatevi sopra la salsa e coronatela colle olive. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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questo pasticcio entro una tegghia di rame, od in un piatto | oblungo | che resista al fuoco, ed in questi casi sarà bene farvi |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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ancora caldi, e a seconda della norma accettata, nel piatto | oblungo | e si cospargono di formaggio parmigiano grattugiato, su cui |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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Sparagi in insalata. - Sopra un piatto | oblungo | disponete gli sparagi, lessati come d'uso, con le punte in |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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più consistente con della farina. Si forma un panetto | oblungo | che, posto su lamiera si comprime un poco; spalmatolo |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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le principali: l'avellana propriamente detta, a frutto | oblungo | accuminato, di sapor dolce, gradevole e ricco d'olio; |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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Scolateli, slegateli e adagiateli in un piatto fondo | oblungo | divisi in due parti con le punte convergenti al centro. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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un pane | oblungo | o rotondo si mescola presso a poco un chilo di farina fina |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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il pane finamente bucherellato; si forma poi un panetto | oblungo | che si porrà a lievitare in un cestello coperto da un lino. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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pone a cuocere l'impasto al forno temperato in uno stampo | oblungo | unto di burro. Si taglia questo pane appena il terzo |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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infilzato allo spiedo, o messo in un recipiente | oblungo | burrato in forno, ed il pesce di mare di preferenza sopra |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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colore; tagliatela in bell'ordine e adagiatela su un piatto | oblungo | dandole la primitiva forma. Glassatela e servitela con |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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s'involge in carta burrata o s'adagia in uno stampo | oblungo | a guisa d'una schiena di lepre o capriolo, per farvelo |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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infarinata, acciò riesca porosa, indi si forma un pane | oblungo | o tondo, che involto in lino infarinato, si pone in un |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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ben rinchiuso da non più sortirne. Spianate la pasta in | oblungo | in modo di non romperla, infarinandola spesso e |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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o cotogno di China (Cydonia Sinensis)a frutto piriforme ed | oblungo | molto grosso ed il cotogno di Portogallo (C. lusitania), |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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e TRIONFO DI ARIGUSTE E GAMBERI. 34) Prendete un piatto | oblungo | e nel centro di questo fissate un rialzo di pane formato a |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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o cotogno di China (Cydonia Sinensis) a frutto piriforme ed | oblungo | molto grosso — ed il cotogno di Portogallo (C. lusitania) |
Dottor Antonio
Il frutteto a tavola ed in dispensa -
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le principali; l'avellana propriamente detta, a frutto | oblungo | accuminato, di sapor dolce, gradevole e ricca d'olio, |
Dottor Antonio
Il frutteto a tavola ed in dispensa -
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