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17 risultati per occorrenti
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
153848 1911 , Firenze , Landi 1 occorrenze

specie occorrenti al bisogno. Ogni pescivendolo è in grado di indicarvi le qualità che meglio si addicono a un buon cacciucco; ma buono quanto si voglia

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Pagina 320

Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
162887 1894 , Roma , PERINO 2 occorrenze

colore ed affatto pura […] lora si decanta l'acqua per l'ultima volta […] lascia seccare la farina depositata, e si […] per gli usi occorrenti, sia di

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Pagina 199


Amalgamate bene ogni cosa, riempitene la quantità di conchiglie occorrenti, spalmatele superficialmente con una lama di coltello per eguagliarle

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Pagina 287

Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
173085 1952 , Milano , Editoriale Domus 3 occorrenze

Queste approssimativamente le verdure occorrenti per il minestrone; potete poi variare a seconda della stagione. Se i fagioli fossero secchi

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Pagina 118


Prendete il numero di filetti occorrenti, batteteli per renderli sottili, salateli, disponeteli in una teglia con burro e cuoceteli a fuoco vivace

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Pagina 282


Solo i piccioni giovani possono essere cucinati in questo modo. Vuotate, fiammeggiate, lavate accuratamente e asciugate i piccioni occorrenti. Poi di

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Pagina 282

Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
178070 1942 , Firenze , Cionini 3 occorrenze

burro si spargono le fettoline di prosciutto, e su queste si mette uno strato di fette sottili di groviera. Ciò fatto, si rompono le uova occorrenti

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Pagina 175


, idrati di carbonio, sali minerali e vitamine; 2) fornire all'organismo le calorie occorrenti, variabili a seconda della taglia, dell'attività e del

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termometrica, per ottenere le giuste calorie, occorrenti alla cottura delle diverse vivande.

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Boni, Ada
Il talismano della felicità
200252 1927 , Roma , Preziosa 1 occorrenze

Prendete quel numero di rane occorrenti e che siano state naturalmente spellate e accuratamente risciacquate. Staccate tutte le coscie e mettetele da

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Pagina 248

Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
205748 1886 , Firenze , Collini 3 occorrenze

strumenti e reattivi occorrenti per effettuare una tale ricerca, la quale, benchè si scosti un poco da quelle più

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4° I materiali per l'impasto della galletta sono quelli stessi occorrenti per il pane da munizione, meno il sale che ne è escluso, atteso il suo

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Pagina 251


riferisce della Istruzione ora ricordata, che deve riguardarsi come la guida ufficiale per le indagini spicciative di tal genere occorrenti specialmente

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Pagina 298

Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
207327 1918 , Roma , Formiggini 2 occorrenze

brodo occorrenti per la minestra che deve riuscire molto densa. Fate bollire e schiumate per un'ora, passate l'intinto per lo staccio, aggiungetegli un

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Passate nel burro le cipolline occorrenti con un po' d'aglio, se vi garba, e ben colorite che siano, aggiungete un pugno di farina, rimescolate e

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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220675 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze

specie occorrenti al bisogno. Ogni pescivendolo è in grado d'indicarvi le qualità che meglio si addicono a un buon cacciucco; ma buono quanto si voglia è

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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
233765 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 1 occorrenze

56. Ghirlandette. — Burro gr. 60, farina gr. 250, zucchero gr. 120, mandorle grattate gr. 120, le uova occorrenti per formare una pasta omogenea che

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