| | occorrervi | cucinando di magro. Pestate e passate allo staccio la polpa |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| di queste tutto quel che più potete, avvertendovi però | occorrervi | a quest'uopo uno staccio di fil di ferro. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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Accademia della crusca