Pepe, burro Mazzetto | odoroso | 4 o 5 patate Prezzemolo, cipolla |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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regamo (Origanum vulgare) è il seme | odoroso | di una pianticella selvatica della famiglia delle labiate. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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sale, pepe Brodo, vino bianco Sugo di carne, aceto Mazzetto | odoroso | 2 cucchiai salsa pomidoro 1 cucchiaio senape |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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1/2 spicchio d'aglio Farina Vino rosso, brodo Mazzetto | odoroso | Sale, pepe Crostoni di pane |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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spungole 75 gr. di burro Prezzemolo, 1 cipolla 1 mazzetto | odoroso | 1 cucchiaio di farina 2 tuorli d'uovo 3 cucchiai panna |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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kg. di fave 4 tazze di brodo ristretto Mazzetto | odoroso | Sedano, prezzemolo Carota, 1/2 cipolla 60 gr. di burro Una |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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di zucchero Una carota, sedano e prezzemolo 1 mazzetto | odoroso | Sale, pepe e spezie |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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bianco 2 cipolle, 1 chiodo di garofano, 1/2 limone Mazzetto | odoroso | Burro, farina 1/2 bicchiere latte 1/2 bicchiere panna 1 |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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pesce di 7-800 gr. Prezzemolo 1 mazzetto | odoroso | 1 bicchiere d'aceto Uno scalogno Rosmarino, lauro 1 tuorlo |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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piselli devono cuocere scoperti) servite senza il mazzetto | odoroso | coprendo i piselli con la lattuga tagliata in quattro. Se |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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in una casseruola col brodo a cui avrete unito un mazzetto | odoroso | e le verdure. A cottura ultimata, scolatele, levate le |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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o meglio brodo, una cucchiaiata d'acquavite, un mazzetto | odoroso | e, se è il tempo dei pomodori, alcuni di questi spezzati. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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once sei zucchero e otto rossi d'uova, dateli un gusto | odoroso | di estratto a piacere, ossia un gusto di vaniglia, il quale |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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con acqua sufficiente a bagnare il pesce, pepe, un mazzetto | odoroso | e le patate, poi levate pelle e lische al merluzzo, |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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In mancanza di questo mettetele a bollire con un mazzetto | odoroso | e dopo cotte e scolate bene dall'acqua, rifatele con un |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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In mancanza di questo, mettetele a bollire con un mazzetto | odoroso | e dopo cotte e scolate bene dall'acqua, rifatele con un |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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e prezzemolo tritati, mescolate, aggiungete il mazzetto | odoroso | che toglierete al momento di servire, i pomodori spellati e |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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non sono del mio avviso e sentenziano che il nero è più | odoroso | e il bianco è di sapore più delicato; ma non riflettono che |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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non sono del mio avviso e sentenziano che il nero è più | odoroso | e il bianco è di sapore più delicato; ma non riflettono che |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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dove vi pare. In questa maniera viene un eccellente Rosolio | odoroso | in Gelatina, di qualunque sorta di Fiori Liliaci. Bisogna |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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o meglio brodo, una cucchiaiata di acquavite, un mazzetto | odoroso | e, se è il tempo dei pomodori, alcuni di questi spezzati. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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crudo, un battuto di carote, sedano e cipolla, un mazzolino | odoroso | trito, sale, pepe, macis, polvere di cannella a |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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ogni sorta di spirito | odoroso | e aromatico distillato, potete formare delle eccellenti |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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la salsa sarà ben legata, saporitela allora col mazzetto | odoroso | e lasciate cuocere ancora lentamente per circa 20 minuti. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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affumicare abbrucciandovi sotto di tanto in tanto del legno | odoroso | come ginepro, lauro, rosmarino; divenuto ben secco |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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