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 Offelle  di marmellata
 Offelle  di marzapane
 Offelle  di marzapane N. 615. Gelato di fragole N. 755.
 Offelle  di marzapane
 Offelle  di marmellata, 424.
 Offelle  di marzapane, 425.
 Offelle  di marmellata
di mandorle, 423.  Offelle  di marmellata, 424. Offelle di marzapane, 425. Crostate,
di mandorle, 423. Offelle di marmellata, 424.  Offelle  di marzapane, 425. Crostate, 427. Croccante, 427. Salame
 Offelle  di marmellata, N. 373. Gelatina di arancio in gelo, N. 439.
 Offelle  di marzapane, N. 374. Gelato di fragole, N. 467. Frutta e
e didascalia:  offelle  dalla stola] Ripieno: Burro gr. 32, mandorle grattugiate
il gelato e dessert, con nuovi mantini piegati e piccole  offelle  o micchini, già pronto al tondino propiato.
 Offelle  alla trentina. — Mettete sulla spianatoja 336 gr. di farina
umettando gli orli perchè si attacchino. Dorate le  offelle  col rosso d'uovo e mandatele al forno, spolverizzandole
per odore dell'arancio fresco, che è molto grato. A queste  offelle  potrete dare una forma diversa per distinguerle dalle
la pasta a foggia di busta da lettera, indorate le  offelle  coll'uovo sbattuto e cuocetele a forno ardito.
per odore dell'arancio fresco che è molto grato. A queste  offelle  potrete dare una forma diversa per distinguerle dalle
di amarasche. Se v'aggrada anche un po' di spezie,95.  Offelle  dalla stola. — Amalgamate sulla spianatoja 300 gr. di
le due liste intorno al ripieno (vedi disegno), cuocete le  offelle  a forno ardito ; appena escono dal forno, bagnatele con un
umettando gli orli perchè si attacchino. Dorate le  offelle  col rosso d'uovo e mandatele al forno, spolverizzandole
 Offelle  di Sant'Afra. — Burro gr. 250, farina gr. 300, zucchero gr.
vien adottata per le rizzole allo strutto, per le torte,  offelle  e diverse altre pasticcierie.
 Offelle  di pasta sfogliata. — Per 250 gr. di burro, altrettanta
due modi, potendovi servire in ambedue dello stampo delle  offelle  di marmellata N. 614, od anche di uno stampo ovale. Il
due modi, potendosi servire in ambedue dello stampo delle  offelle  di marmellata N. 373. Il primo sarebbe di cuocere la pasta