del carbone vegetabile, la di cui proprietà antisettica è
oggimai
a tutti nota: ed ecco come si deve operare. Si mette uno
Bossi, Vitaliano L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
Accademia della crusca