| | OLANDESE | |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| — Asparagi alla salsa | olandese | |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| (turbot) guernito in salsa | olandese | |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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| Salsa | olandese | |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| | OLANDESE | PER PESCE |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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Accademia della crusca