| riso, e a piacere, ed al pisto si può surrogare l'olio di | olivo | e cipolla, con le sue erboline odorose. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| prima una salsa con un poco di prezzemolo, sale, olio di | olivo | fino, ed il sugo di un limone. Mescolate il tutto insieme, |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| passare, aggiungendogli man mano mezzo bicchiere d'olio di | olivo | ed il sugo di due limoni. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| fatto metterete un decilitro abbondante di olio di | olivo | in un tegame, e due o tre cipolle tagliate in fette, fate |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| preparati, sgocciolate su questi due cucchiaiate di olio di | olivo | finissimo, mettete il piatto sul fuoco e fate sbollentare |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
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| un soffritto di cipolle ed erboline trite, con olio di | olivo | o burro, o lardo pesto, oppure grasso e magro di |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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Accademia della crusca