storione | oltrechè | bollito in fette o in tronchi si può preparare nei seguenti |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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| Oltrechè | con le pere, questo budino riesce bene anche con altre |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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si devono preparare crudi, | oltrechè | le coste verdi, si mozzano le punte dure, indi si tagliano |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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| Oltrechè | il riso si serve ad ogni sorta di purè, si serve anche ad |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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bollire finchè si strugga a metà. La salsiccia sola poi, | oltrechè | in gratella, può cuocersi intera in un tegame, con un |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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va preparata | oltrechè | con i soliti condimenti, anche con mostarda, e volendo |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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in ispecie di droghe per vieppiù sollecitare il palato, | oltrechè | si viene a privarli del loro sapore particolare e |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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la cottura il profumo ed i sali tutti, rendendo le vivande, | oltrechè | più nutrienti, molto più saporose. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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molte famiglie il gas serve, | oltrechè | per l'uso di cucina, anche per altri servizi: scaldabagno, |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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piccione in umido N. 276, perchè se li mettete allo spiede, | oltrechè | aprirsi tutti durante la cottura, tramandano, molto più che |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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umido N. 172, per la ragione che se li mettete allo spiedo, | oltrechè | aprirsi tutti durante la cottura, tramandano, molto più che |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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dell'aria è pure sommamente necessario in una cucina. | Oltrechè | questo è in particolar modo confacente alla salubrità, esso |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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| Oltrechè | il riso si serve ad ogni sorta di purè, si serve anche ad |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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consigliano specialmente quelli di pirofilia, dove possono, | oltrechè | essere cotte, venire anche servite le pietanze, restando |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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