i quattro mesi, sempre alimentato con latte. Quando non ha
oltrepassati
i dieci mesi, รจ utilissimo e le sue carni servono per farne
Bossi, Vitaliano L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
Accademia della crusca