| cuocere la selvaggina o cacciagione. Gallo di montagna 1 | ora | e 15 minuti Fagiano 35» Lepre 1 ora e 30» Pernice 30» |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| Gallo di montagna 1 ora e 15 minuti Fagiano 35» Lepre 1 | ora | e 30» Pernice 30» Storno 25» Beccaccia30» Beccaccino20» |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| 20 » Piviere dorato 20» Arzavola 30» Gallo di brughiera 1 | ora | e 15» Oca selvatica 1 ora Ottarda 1 ora |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| Arzavola 30» Gallo di brughiera 1 ora e 15» Oca selvatica 1 | ora | Ottarda 1 ora |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| di brughiera 1 ora e 15» Oca selvatica 1 ora Ottarda 1 | ora | |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| entra in casseruola e vi rimane a cucinare per un'altra | ora | a fuoco moderato. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| ore di notte - 1 | ora | di riposo prima di colazione - 1 ora di riposo tra le 16 e |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| ore di notte - 1 ora di riposo prima di colazione - 1 | ora | di riposo tra le 16 e le 18. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| vitello 4 libbre 1 | ora | |
La cuciniera universale -
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| o pollastro 1 | ora | |
La cuciniera universale -
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| (1 quarto grande) 1 | ora | |
La cuciniera universale -
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| | ora | diverse maniere di prepararle: |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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| 1 | ora | e mezzo |
La cuciniera universale -
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| 1 | ora | e mezzo |
La cuciniera universale -
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| | ora | il modo di procedere: |
La cucina di famiglia -
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| | ora | una ricetta di Damas: |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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Accademia della crusca