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 OSSIA 
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 OSSIA 
 OSSIA 
alla Regina  ossia  Purée.
 ossia  Testa di Majale.
 ossia  strutto, grammi 50.
Ciambelle  ossia  buccellati I
Ciambelle  ossia  buccellati
CUCINA  OSSIA  GASTRONOMIA
al noiage,  ossia  noci.
 ossia  Arancio di Spagna.
 ossia  Testa di Cignale.
zizé  ossia  veluté.
al buon gusto  ossia  alla giardiniera.
ambour,  ossia  peri di terra triffolati.
di tettina di Manzo  ossia  azzina.
grammi 5,  ossia  una cucchiaiata scarsa.
alla povalé  ossia  in padella.
 ossia  Arancio di Spagna Melogranato.
Frittata a sgonfiotto  ossia  montata
a sgonfiotto  ossia  montata, 495.
— Pudding  ossia  Bodino alle Castagne.
Germano  ossia  anitra selvatica
Squilla lata,  ossia  Ursa.
— Le migliori frittelle  ossia  tortelli d'uova.
 ossia  Accinga,
frittellata  ossia  bindellina.
 ossia  Testa di Cignale.
Ciambelle  ossia  buccellati II
alla Svizzera  ossia  lacciadini.
 ossia  zuppa all'Inglese.
forestiera  ossia  detta salsifi alla Pastina.
 ossia  Testa di Majale in Cignale.
un decilitro scarso,  ossia  cinque cucchiaiate.
Frittata a sgonfiotto  ossia  montata
 ossia  Agnello di latte.
Germano  ossia  anatra selvatica I
 ossia  Testa di Majale.
Squilla lata ,  ossia  Ursa.
 ossia  presciutto alla Russa.
di radici  ossia  scolzonera.
 ossia  Agnello di latte.
— Hâchis di Manzo  ossia  ammorsellato.
— Gateau  ossia  Focaccia di maccheroni.
alla Delfina  ossia  al Fricassé.
al giambone  ossia  all'inglese.
alla Moscovita  ossia  alla Russa.