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dei gusti), e quando il burro e caldo, metterete nel  padellino  la quantità di un uovo; fate che il padellino stia bene in
metterete nel padellino la quantità di un uovo; fate che il  padellino  stia bene in piano affinchè l'uovo non prenda da una parte,
però che il fondo del  padellino  non superi i 50 centimetri di circonferenza.
di pepe, e quando saranno bene insaporiti, levate il  padellino  dal fuoco, amalgamate negli asparagi un po' di burro
non cuocere, perchè il tartufo stando molto tempo nel  padellino  si essiccherebbe troppo.
friggere bene le uova ci vuole un  padellino  in cui metterete più di 150 grammi di strutto.
di sale ed un pizzico di prezzemolo triturato, posto poi un  padellino  al fuoco con 40 grammi circa di burro, versatevi le uova,
preso colore, date un colpo con la mano al manico del  padellino  facendo voltare la frittata. Cotta anche da questa parte,
fette piuttosto doppie che farete cuocere a metà in un  padellino  con un pò di strutto.
per mescolarlo, ed intanto collocate su fuoco moderato il  padellino  con dentro un pezzetto di burro grosso come una mezza noce.
le uova una per volta in un  padellino  con molto strutto, in modo di fare quasi delle uova
pongono le 3 fette di pane in un  padellino  o in tegame in cui sia stato messo a fondere un pò di burro
si asciugano e si saltano qualche momento col burro in un  padellino  e con un pò di sale.
il seguente composto: Fate rosolare in un  padellino  con un pò d'olio ed aglio dei filetti di pomodoro (già
di funghi secchi per poi nettarli e farli insaporire in un  padellino  con un pochino di burro e sale e se avete dei funghi
di menta. Cuocete a consistenza di molle poltiglia, in un  padellino  con manico e becco, 50 gram. di zucchero bianco in polvere
con prestezza; dopo di che fate cadere per il becco del  padellino  a goccia a goccia, sur una tavola di marmo levigata, lo
fate saltare dei rognoni di montone tagliati in due, in un  padellino  col burro, poi tirateli su con una cucchiaia bucata,
in un  padellino  un pochino d'olio, la sesta parte di uno spicchio d'aglio
terroso che vi è aderente, poi si scottano un momento in un  padellino  con un poco di burro e sale e si adoperano.
ed al momento fateli scottare a fuoco forte in un  padellino  con un po' di olio, sale e pepe.
ben fino una spiga d'aglio, indi fate tostare in un piccolo  padellino  once due di butirro, unitelo al dello compo-sto, pulite la
modo che Il fondo posi su le bragie; sopra vi si adatta il  padellino  accennato, nel quale può prepararsi il fritto o l'arrosto,
una salsa di pane che farete nel modo seguente: Prendete un  padellino  e metteteci dentro un ettogramma di burro fresco, poi
Allorchè il riso sia cotto, si deve far sciogliere in un  padellino  una sufficiente quantità di butirro fresco sinchè abbia
di quelli che servono ad uso di coperchio del medesimo, un  padellino  per friggere, e tutti i tubi conducenti il vapore, e di
sale e pepe; versate poi il composto poco alla volta in un  padellino  e fate cuocere delle piccole frittate (ve ne dovranno
poi tritateli finemente, e nell'unto rimasto nel  padellino  bagnate un po' di mollica di pane, versate tutto in una
e sbucciatele un poco. Fate fondere lo zucchero in un  padellino  e non cessate mai di rimestare fino a quando lo zucchero