tiepida e impastatelo con la farina in modo da avere una | pagnottina | di giusta consistenza. A questa pagnottina fate un taglio |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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da avere una pagnottina di giusta consistenza. A questa | pagnottina | fate un taglio in croce e dopo averla coperta con una |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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mettetela in luogo tiepido. In una diecina di minuti questa | pagnottina | avrà raddoppiato il suo volume e sarà soffice al tatto. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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nel mezzo e in questa cavità mettete un pizzico di sale, la | pagnottina | del lievito e un cucchiaino colmo di zucchero in polvere. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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un pizzico di pepe, due o tre pezzi di pane, oppure una | pagnottina | dura in fette, e lasciate cuocere fino a completa cottura |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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fare una trentina di grosse frittelle vi occorreranno: una | pagnottina | di lievito del peso di 100 grammi, e 150 grammi di farina. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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Per il lievito potrete seguire due sistemi: o comprare una | pagnottina | di pasta (pasta di pane) bell'e pronta dal fornaio, o |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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e mezzo. Sia fatta da voi, sia comperata, prendete la | pagnottina | di pasta e mettetela in una terrinetta piuttosto grande, |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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avere la stessa durezza. Fate del burro una specie di | pagnottina | schiacciata, e tenetelo in fresco nell'acqua. Trascorsi |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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centimetri di lato). In mezzo a questo quadrato mettete la | pagnottina | di burro e poi prendete uno alla volta gli angoli A, B. C. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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